این یک دستور العمل گیاهی سریع و آسان برای یک سوپ پیاز فرانسوی پایه گیاهی با تنها چند مواد ساده است. این یک دستور فوق العاده فانتزی نیست، اما واقعا لازم نیست. اگر کمد شما نزدیک به لخت باشد و شما امیدوار باشید که برای شام امشب بخورید، سعی کنید این سوپ را همراه با یک سالاد و یک نان صنعتی و یک غذای کامل داشته باشید.
اکثر دستور العمل های سوپ پیاز فرانسه به یک گوشت گوشت گوساله قوی متکی هستند، اما استفاده از سبزیجات قوی و با کیفیت خوب، مقدار زیادی طعم را به ارمغان می آورد. هر نوع سبوس دار سبزیجات فقط خوب کار می کند، اما اگر شما می توانید یک سوپ گوشت گاو گوشتی یا پایه سوپ گوجه فرنگی گیاهی را پیدا کنید، ممکن است بخواهید از آن استفاده کنید.
برای یک نسخه وگان، به جای کره، از پنیر سوئی غیر لبنی و مارگارین وان (یا حتی روغن زیتون) استفاده کنید. نیاز به این دستور غذا به عنوان گلوتن و همچنین گیاه خواری و یا گیاهخواری است ؟ فقط مواد تشکیل دهنده برنج سبزیجات خود را چک کنید، بعضی از آنها بدون گلوتن هستند و برخی از آنها نیستند. یا اگر میخواهید مطمئن باشید، سبزیجات خانگی خود را تولید کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند پیاز، به نوار برش خورده
- 2 قاشق غذاخوری کره یا
- مارگارین وان (من مارک Balance را دوست دارم)
- 5 فنجان با کیفیت خوب سبزیجات سبز
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1/2 فنجان پنیر رنده شده
چگونه آن را بسازیم
- پیاز در کره یا مارگارین وگن در یک گلدان سوپ بزرگ بپزید و به مدت 10 دقیقه و تا 20 دقیقه به مدت حداقل 20 دقیقه بیدریغ را تحریک کنید. بعد از 10-20 دقیقه، می توانید کمی بیشتر از کره یا مارگارین اضافه کنید و حتی برای مدت طولانی آنها را بپزید، تا 20 دقیقه بیشتر وقت داشته باشید، اما لازم نیست.
- سوپ سبزیجات را اضافه کنید، گلدانها را به هم بزنید تا تمام بیت های پیاز به سوپ اضافه شود، سپس پوشش داده شده و اجازه دهید تا حداقل 10 دقیقه بجوشانید.
- فصل را با مقدار زیادی از نمک و فلفل، اضافه کنید و پنیر را اضافه کنید تا کمی ذوب شود. بلافاصله خدمت کنید
نکته خدمت: به طور سنتی، سوپ پیاز فرانسوی در کاسه های جداگانه با یک باگت بریده شده در بالای سر، پنیر پوشیده شده و در حدود 10 دقیقه در فر قرار می گیرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 136 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 1112 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |