ترفند برای ساختن بهترین سیب زمینی قهوه ای همانند سیب زمینی سرخ شده است. سیب زمینی باید هنگام خشك كردن پانك خشک شود، در غیر این صورت نشاسته سطحی آب را جذب می كند و سطح آن را نمی بندد و اجازه می دهد كه داخل آن گریس را جذب كند. ترفند دوم برای سیبزمینی قهوه ای شفاف و نازک، این است که وقتی که سیب زمینی به پشته برسد چربی داغ است.
ساندویچ رنده شده را به خوبی با استفاده از یک حوله آشپزخانه خشک کنید. سپس، حتی سعی نکنید سیب زمینی را به حرکت بیاورید تا اینکه پایین به طور قهوه ای داغ شود، برای جلوگیری از چسباندن.
سس گوجه فرنگی یا نشاسته بالا سبزیجات قهوه ای را می سازند، اما می توانید از سیب زمینی یوکان طلایی برای طعم کره ای استفاده کنید. از سیب زمینی های قرمز استفاده نکنید، زیرا آنها نشاسته درستی ندارند تا قهوه ای را که شفاف و منصفانه است، بپوشاند.
این دستورالعمل افسانه ای مناسب برای یک فنجان مخصوص است، یا برای گوشت قرمز برای روز سنت پاتریک خدمت می کند. این نیز عالی است با تخم مرغ بادمجان و تعداد زیادی از بیکن ترد، با آب پرتقال و قهوه در سمت. یک میوه تازه برای صبحانه کامل اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- سیب زمینی سرخ شده 1 پوند، پوست کنده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سفید
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/4 فنجان پیاز رنده شده
چگونه آن را بسازیم
سیب زمینی را پاره کنید و آنها را به یک کاسه بزرگ بچسبانید. به سرعت کار کنید، چون سیب زمینی شروع به تغییر رنگ می کند. سیب زمینی را با برخی از آب لیمو بشویید تا به کاهش تغییر رنگ کمک کنید.
هنگامی که تمام سیب زمینی رنده شده، سیب زمینی را کاملا خشک کنید و در یک حوله آشپزخانه بشویید. شما باید حدود 1-1 / 2 فنجان سیب زمینی رنده شده داشته باشید که به اندازه فنجان بسته بندی شده است. شیر با نمک سیر و فلفل.
نیمی از کره و نیمی از روغن زیتون را در یک اسباببازی سنگین بزرگ قرار دهید و حرارت را روی گرما گرم متوسط تا گرم شدن گرم کنید.
پیاز را اضافه کنید و چند ثانیه بیش از حد حرارت دهید، به طور مداوم تکان دهید. وقتی پیازها معطر هستند، تمام سیب زمینی ها را اضافه کنید و با یک گوجه فرنگی بسته بندی کنید.
حرارت را به محیط کاهش دهید و به مدت 7 دقیقه طبخ را بچینید، گاهی اوقات تابه را تکان دهید تا سیب زمینی در پایین بسوزد. سپس قهوه ای هش را روی یک صفحه قرار دهید. روغن باقیمانده و روغن زیتون را به تابه اضافه کنید و آن را ذوب کنید. تابه را به طور مساوی توزیع روغن کره و روغن زیتون را تغییر دهید.
کیک قهوه ای را به آرامی درون پانک قرار داده و به سمت نیشگون بکشید و برای حدود 5 تا 6 دقیقه بیشتر بپزید یا تا زمانی که پایه قهوه ای ترد و طلایی باشد. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 132 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 8 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |