Halloumi یک پنیر سفید از قبرس ساخته شده از ترکیبی از گوسفند و شیر بز است. طعم ملایم و ملایم است و طعم آن شبیه پنیر موتزارلا است. بعضی از انواع هالوویم، گیاهان مانند مینا یا پونه را نیز اضافه کرده اند.
هنگامی که پنیر halloumi در حال ساخت است، شکلات به طور معمول در حرارت بالا حرارت حداقل یک ساعت، اما اغلب بیشتر. این پنیر را یک بافت نیمه جامد و لاستیک، که بین دندانها و یک نقطه ذوب بالاتر از حد معمول است، به معنی خنک شدن است اما به طور کامل ذوب نمی شود.
به همین دلیل halloumi یک پنیر است که می توان آن را کباب شده یا سرخ شده، چون شکل آن را حفظ می کند. در واقع، پنیر به معنای خوردن سرد نیست، زیرا بافت و عطر و طعم لذت بخش تر هستند اگر پنیر به نحوی گرم شود.
اگر چه دستورالعمل های زیر توضیح می دهد که چگونه برش های برش سرخ شده، پنیر نیز می تواند به مکعب های برش داده شود و در یک گلدان سوپ یا بر روی سرکه ها ریخته و با سبزیجات کبابی گرم شود. شما حتی می توانید مکعب halloumi را با روغن و سیر یا سبزیجات سوپ کنید.
اگر شما بخواهید به جای کباب کردن برش های سرخ شده Halloumi را بپزید، پنیر را به 1 / 4- تا 1/2 اینچ برش دهید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قاشق مرطوب حرارت دهید. پنیر را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. اغلب، halloumi با هیچ چیز بیش از یک سیب آب لیمو در بالا خدمت کرده است.
کباب کردن Halloumi، گام به گام
کبابی halloumi آسان است. خوشبختانه، این روزها halloumi را می توان در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد.
یا برای پنیر در بازارهای غذای ویژه نگاه کنید. Halloumi اغلب در بسته های 1/2 پوند بسته بندی شده است.
- گرمای کوره را به دمای متوسط گرم کنید.
- شکسته شدن halloumi به اسلبهایی که ضخامت 1/4 تا 1/2 اینچ است.
- برش پنیر را به طور مستقیم بر روی کوره قرار دهید.
- پنیر هالوویم پنیر را در حدود 3 دقیقه در هر طرف بریزید، تا زمانی که پنیر به آرامی بر روی بیرون گرم شود و از طریق وسط گرم و نرم باشد.
- بشقاب را بشویید و پنیر بسوزانید. Halloumi بیشتر از طعم آن است که گرم است.
- تکه های پنیر را با قاشق های لیمو و / یا گیاهان تازه مانند جعفری خرد شده، نعناع، ریحان یا پونه گوجه فرنگی تزیین کنید.