شکلات تیره شکلات تروفلی صاف، شکلات خامه ای با اشاره به طعم پای کدو تنبل از پوره کدو تنبل و ادویه های سقوط است. کدو تنبل است اما طعم و مزه پاییز دوست داشتنی را به این شکلات می افزاید. تروفول شکلات کدو تنبل برای هالووین، شکرگذاری یا هر سقوطی مناسب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس شکلات نیمه شیرین (خرد شده)
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 1/4 فنجان پوره کدو تنبل (پودر کدو تنبل)
- 2 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1 خرچنگ بادام زمینی
- 1 پوند آب نبات شکلات
- اختیاری: نارنجی پاشیدن یا تزئینات دیگر
چگونه آن را بسازیم
- شکلات خرد شده را در یک کاسه گرم قرار دهید. کرم سنگین، پوره کدو تنبل، نمک، دارچین، و ماکارونی را در یک ظرف کوچک با گرمای متوسط متوسط ترکیب کنید. تا زمانی که کدو تنبل و کرم صاف باشند، آن را بشویید. حرارت دادن تا زمانی که مخلوط شروع به جوش کند.
- کرم داغ را از طریق یک سینر بر روی شکلات خرد شده بریزید و این باعث می شود که هر قسمت بزرگ از پوره کدو تنبل که ممکن است با یک بافت تروفل صاف تداخل پیدا کند. کرم و شکلات را با هم مخلوط کنید تا مخلوط براق و کاملا صاف باشد. اجازه دهید آن را به طور خلاصه داغ.
- هنگامی که آن را هنوز گرم است اما دیگر گرم نیست، سوزاندن در کره تا زمانی که آن را متصل است. یک تکه بسته شدن را در بالای شکلات فشار داده و آن را سرد نگه دارید تا زمانی که به اندازه کافی برای شستشو، حدود 2 ساعت باشد.
- هنگامی که شکلات سخت است اما سخت نیست، از یک قاشق آبنبات یا یک قاشق چای خوری استفاده کنید تا توپهای کوچک را از بین ببرید. دست ها را با کاکائو بشویید و قارچ ها را بین دست های خود رول کنید تا آنها را دور کنید.
- ذوب پوشش آب نبات (یا به طور متناوب، شکلات واقعی شکلات ) در مایکروویو تا زمانی که صاف و مایع است.
- قاشق چای خوری را در یک لایه بریزید، با استفاده از ابزارهای غوطه ور یا چنگال. اگر تمایل دارید، آنها را با آب نمک نارنجی یا دکوراسیون های دیگر پر کنید در حالی که شکلات هنوز مرطوب است. برای به دست آوردن اثر در تصویر، من به صورت آزاد دمار از روزگارمان درآوردن با شکر نارنجی شلغم.
- برای قرار دادن پوشش، حدود 10 دقیقه قبل از خدمت، تری فلفل را خنک کنید. توری فلفل شکلاتی کدو تنبل را ظرف یک هفته در ظرف یخچال قرار دهید و قبل از خدمت به دمای اتاق برسانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 155 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 6 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |