سس صدف به طرز شگفت انگیزی از طعم کمی تلخ شیرین بروکلی چینی (گای لین) تکمیل می شود. بلانچینگ بروکلی چینی سبز جادویی زیبا را تبدیل می کند، اما اگر بتوانید از آن استفاده نکنید، می توانید از بروکلی معمولی استفاده کنید. خدمات 3 تا 4 است.
آنچه شما نیاز دارید
- 10 اونس بروکلی چینی (gai-lan)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1 تکه زنجبیل (حدود 1/2 اینچ ضخامت)
- برای سس:
- 3 قاشق سوپخوری آبلیمو مرغ یا آب
- 2 قاشق غذا خوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 1/2 قاشق چای خوری شکر
چگونه آن را بسازیم
- بروکلی چینی را بشویید. اگر تا کنون برش داده نشده، انتهای آن را برش داده و برش داده و به اندازه قطعات نیشکر (حدود 2 اینچ) بریزید.
- در یک کاسه بزرگ، آب کافی برای پوشش بروکلی اضافه کنید. نمک، نوشابه و زنجبیل را اضافه کنید. به جوش آوردن
- در حالی که در حال انتظار برای آب جوش، سس را آماده کنید. سوپ مرغ یا آب، سس صدف ، شراب برنج یا شریر خشک و شکر را هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک بریزید. حرارت دادن را خنک کن و در حالی که آب کلم بروکلی را خنک کنی گرم نگهدار .
- بروکلی چینی را به آب جوش اضافه کنید. کوک تا زمانی که ساقه ها منحنی اما ترد (3 - 4 دقیقه). شستشو در آب سرد زه کشی.
- سس را بر روی بروکلی ریختن. بلافاصله خدمت کنید
دستورالعمل چینی بروکلی بیشتر
بروکلی چینی با سس گوجه فرنگی - در این دستور العمل بروکلی در ووک پخته شده و با سس اضافه شده در مرحله نهایی پخت و پز.
لوبیا با چینی بروکلی - یک ظرف پر از مواد مغذی و ترکیبی از بروکلی، توفو، گوشت خوک و لوبیا سیاه چینی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 55 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 624 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |