این کیک پوند شگفت انگیز فوق العاده مرطوب و پر از طعم است. این یکی از کیک های مورد علاقه من است، و آن را بسیار آسان است برای تعمیر. من کیک را در یک کیک تکه ای یک تکه پخته کردم. یک کیک Bundt نیز خوب خواهد بود.
کیک یا کیک را با یک لازک نازک ریخته و یا به سادگی کیک را با شکر پودری بپاشید و آن را با نوشیدنی های گرم، کیک خرد شده یا سس کاسه ای تهیه کنید.
اگر فکر می کنید کیک بزرگ برای خانواده شما وجود دارد، نیمی از کیک را فریز کنید یا بشقاب های فردی را فریاد بزنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب جوش
- 2 مربع (2 اونس) شکلات نعناع، برش به قطعات کوچک
- 2 فنجان آرد همه منظوره را خرد کرده (قبل از اندازه گیری تجزیه کنید)
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان کره، دمای اتاق
- 1/3/4 فنجان قهوه قهوه ای قهوه ای، کاملا بسته بندی شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1/2 فنجان
- خامه ترش
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه کوچک، آب جوش بر روی شکلات ریخته شود؛ کنار گذاشته شدن تا ذوب شود، سپس حدود 20 دقیقه خنک شود. روغن و آرد یک کیک تابه یا تابه Bundt. کوره را به 325 درجه پیش گرم کنید. آرد را به یک کاسه با نمک و جوش شیرین تبدیل کنید.
در یک مخلوط بزرگ با یک میکسر الکتریکی، کره و شکر قهوه ای را برای 2 تا 3 دقیقه ضرب کنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر بار اضافه کردن. اضافه کردن وانیل و ضرب و شتم برای 3 تا 4 دقیقه، تا زمانی که نور و کرکی.
با مخلوط کن با سرعت کم، ضرب و شتم در مخلوط آرد، متناوب با خامه ترش و پایان دادن به مخلوط آرد.
با مخلوط كننده در كمترین سرعت، مخلوط شکلات را تا خيار مخلوط كنيد.
قاشق را خمیر را به ظرف پخته آماده کنید.
پخت کیک پوند را حدود 1 ساعت بپوشانید، یا تا زمانی که تمیز کننده یا انتخاب کننده چوبی انتخاب شود.
در ظرف 10 دقيقه در ركاب سرد كنيد.
کیک را بر روی یک صفحه کیک بچرخانید و خنک بشوید.
شیر را روی کیک خنک شده ریختن یا قاشق مرطوب یا لعاب بر روی کیک بپوشانید. به همین ترتیب، کیک را با یک سس خردل وانیل غلیظ یا خامه ای از سبزیجات گیلاس یا تمشک خدمت می دهید.
نکات کارشناس
- برای بستن بخشی یا تمام کیک، کیک کاملا شفاف را در فویل سنگین قرار داده و برای مدت 6 ماه انجماد کنید. برای بستن برش های فردی، آنها را در یک لایه بر روی یک ورق پخت کاغذ براق کاغذ بریزید و آن را بست کنید. انشعاب های یخ زده را در بسته بندی پلاستیکی یا فویل سنگین تا 6 ماه تکرار کنید. کیک یخ زده یا تکه های یخ را در دمای اتاق باز کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 214 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 46 میلی گرم |
| سدیم | 188 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |