چیلرهای سبز و مرغ خرد شده مکمل این تامیلز را برای مرگ می آورند. زمان آماده سازی و آشپزی کمی وقت گیر است اما محصول نهایی بیش از ارزش آن است. دستورالعمل دقیق و بسیار آسان برای پیگیری است. شما این چیل سبز تیزی و تامیل مرغ را دوست خواهید داشت!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند بدون مرغ، مرغ بدون پوست
- 3 اونس می توان از سیب زمینی سرخ شده استفاده کرد
- 10 اونس سس چای سبز
- 1/2 فنجان خامه ترش یا کرم
- 16 اونس
- فستیوال queso (یا پنیر جک، خراب یا خراب شده)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری پودر چیپس
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 40 ذرت ذرت
- برای Masa Harina خمیر تامیل :
- 6 فنجان ماسا هارینا
- 5 فنجان آب گرم (یا سوپ مرغ کم سدیم)
- 2 فنجان گوشت خوک
- 3 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 2 قاشق سوپخوری زیره سبز
- 3 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 2 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را آماده کنید
- مرغ را بجوشانید و یا آن را پخته کنید تا از طریق آن پخته شود.
- اجازه دهید مرغ سرد و سپس با استفاده از چنگال یا انگشتان دست خود را جدا از هم بزنید تا آن را تکه تکه کنید.
- مرغ خرد شده و سیب زمینی شیرین را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سس فلفل سبز، فستیوال Queso، زیره سبز، پودر چیلی و 1/2 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.
- استفاده از یک قاشق بزرگ برای سرخ کردن پنیر کرم به مخلوط برای شروع مخلوط کردن آن.
- هنگامی که پر کردن ساخته شده است، آن را کنار بگذارید.
توجه: شما می توانید روز قبل را پر کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا آماده باشید تا از آن استفاده کنید.
تهیه شکر ذرت
- از طریق چنگال ذرت از بین میرود.
- قطعات بزرگتر قابل استفاده را از بیت های کوچک و قطعات جدا کنید. قطعات کوچکتر را بعدا ذخیره کنید.
- از طریق چنگال ذرت از بین میرود.
- قطعات بزرگتر قابل استفاده را از بیت های کوچک و قطعات جدا کنید. قطعات کوچکتر را بعدا ذخیره کنید.
- شیره را به یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- پوسته پوسته شدن با آب گرم.
- یک آیتم سنگین (مانند یک کاسه یا لیوان سنگین) را در بالای چنگک ها قرار دهید تا آنها را غوطه ور نگه دارید.
- کلوچه ها را از آب جدا کرده و خشک کنید.
- برای جلوگیری از خشک شدن، داخل یک ظرف پوشیده شده یا یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید.
- برای تامیلز فقط از شلهای بزرگتر و متوسط استفاده کنید. بعدا می توان از آن ها کوچکتر استفاده کرد. وقتی به پوسته نگاه می کنید، شکل را متوجه می شوید. آنها یک انتهای باریک، یک انتهای وسیع و دو طرف بلند دارند.
ساخت خمیر تامیل
- در یک مخلوط مخلوط، ماسا و آب گرم و یا بوجود آمده را تا ترکیب ترکیب کنید.
- بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بیدار شود تا ماسا نرم شود. سپس آن را با سرعت کم تا زمانی که خمیر شکل می گیرد مخلوط کنید.
- بعد از Masa Harina تهیه کنید، به تدریج پودر نمک، زیره سبز و پیاز را اضافه کنید و آن را با پاشیدن آن بر روی خمیر به صورت ترکیب کنید.
- در یک کاسه جداگانه، صدای شلاق زدن یا کوتاه شدن حدود سه دقیقه یا تا زمانی که کرکی.
- کمی خرد شده را به یک خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب خوبی داشته باشد.
- مخلوط باید در مورد قوام کره بادام زمینی باشد. اگر نه، اضافه کردن بیشتر ماسا harina، آب و یا برنج در صورت لزوم.
مونتاژ تاملس
- پوسته روی یک سطح صاف قرار دهید.
- قاشق 1-2 قاشق غذا خوری خمیر بر روی پوست، بسته به اندازه پوسته.
- از پشت یک قاشق فلزی استفاده کنید تا خمیر را روی پوسته پخش کنید.
- هنگام گسترش خمیر، یک فاصله حدود 4 اینچ از انتهای باریک پوسته و حدود 2 اینچ از انتهای دیگر را ترک کنید.
- خمیر را به لبه ی یکی از دو طرف بلند و 2 اینچ از طرف دیگر بلند تقسیم کنید. سعی کنید خمیر را حدود 1/4 اینچ ضخامت نگه دارید.
- چند قاشق چایخوری از خمیر مرغ را درون آن قرار دهید و حداقل یک اینچ خمیر را در اطراف بگذارید.
- طول سمت را با یک فضای 2 اینچی بدون ماسا تعیین کنید. آن را باز کنید، کمی همپوشانی از طرف دیگر به طوری که لبه خمیر ملاقات. پوسته اضافی را در اطراف پشت قرار دهید. سپس انتهای وسیع را بالای قسمت بالا و سپس انتهای باریکتر از انتهای وسیع قرار دهید.
- با استفاده از برش یا بریدن طول 1/4 اینچ از بعضی از پوسته های کوچکتر یا غیر قابل استفاده، نوارهایی از پوسته ایجاد کنید.
- از اینها برای بستن وسط تامیل استفاده کنید تا فلپ ها را پایین نگه دارید.
- تامیلوس را در یک کشتی بخار درست کنید. (شما می توانید بخار های بزرگ را فقط برای این منظور خریداری کنید. ممکن است شما چیزی دیگری داشته باشید که می توانید برای ایجاد همان اثر استفاده کنید.) کلید این است که مقدار کمی آب جوش در انتهای گلدان و یک حلقه یا مش برخی از آنها برای نگهداری تامیلز از آب است.
- بخار را حدود 90 دقیقه بگذارید و قبل از خدمت خنک کنید.
ساخت تاملس آسان است هنگامی که شما چسبیدن به آن را دریافت کنید. ممکن است کمی طولانیتر به نظر برسد اما بعد از اینکه طناب را یاد گرفتید، هیچ وقت در دسترس نیستید.
بیشتر دستور العمل های مکزیکی و آموزش
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 387 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 410 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |