جشنواره پاییز ماه و غذاهای سنتی
Tsukimi یا O-tsukimi چیست؟
سفارشی ماه سفالی ژاپن در اواسط پاییز برگزار می شود و Tsukimi یا O-tsukimi (اصطلاح احترام) نامیده می شود. همچنین به عنوان جشنواره برداشت ماه یا جشنواره پاییزه اشاره می شود. این به طور گسترده ای در سراسر ژاپن جشن گرفته می شود.
گفته شده است که سفینه سفینه فضایی Tsukimi اولین بار در طول دوره هیان ژاپن به چین معرفی شد. Tsukimi در روز 15 آگوست تقویم قمری برگزار می شود و همچنین به زبان ژاپنی به نام Jugoya معروف است، که به معنی شب 15 است.
جگوایا در تقویم خورشیدی هر ساله تغییر می کند اما معمولا در سپتامبر یا اکتبر می افتد. ماه در Jugoya همیشه پر است، اما گفته شده است که ماه در این شب روشن ترین و زیبا ترین سال است.
چطور Tsukimi جشن گرفته می شود؟
ژاپنی ها Tsukimi را در یک مسابقه نسبتا آرام و محترمانه جشن می گیرند، هرچند این همیشه مورد نیست. تا زمان دوره Meiji (1868 میلادی)، Tsukimi یک زمان برای جشن گرفتن با احزاب بود که در اواخر شب به سر می برد، اما این تغییر به طوری که جشن ماه این جشن بود.
اگر چه در طول دوره نارا (710 تا 794 میلادی)، جشنواره ماه برداشت میانه پاییز آغاز می شود، اما تا زمانی که دوره هین (794 تا 1185 میلادی) زمانی که محبوبیت آن به دست آمد و ارسطوها آب را از سر گذرانده بودند قایق ها به طوری که آنها می توانند بازتاب زیبا ماه در سطح آب تحسین شود. سایر آداب و رسوم، خواندن شعر تانکا (شبیه به هیکو ژاپنی) تحت نور ماه است.
دیگر آداب سنتی سنتی عبارتند از نمایش سوسوکی (چمن پامپاس) که در پاییز و یا بلندترین آن در پاییز یا دیگر گلهای پاییزی تزئین شده در یک گلدان در منزل یا در نزدیکی منطقه ای که مشاهده ماه اتفاق می افتد، می باشد.
چه غذایی در طول Tsukimi لذت می برید؟
سنتی ترین غذای مرتبط با Tsukimi به عنوان tsukimi dango شناخته می شود، یا دملک سفید کوچک ساخته شده از برنج.
با این حال، بر خلاف دیگر dumplings برنج که تمایل به خدمت سرخ شده و با یک سس شیرین و طعم دار مانند شیره تریاکی چاشنی، Tsukimi dango ساده است و در یک سینی قرار داده شده است. تانکای Tsukimi به طور معمول در یک محراب نمایش داده می شود تا نشان دادن پیشنهاد به ماه باشد.
سایر غذاهایی که با تسوکیمای مرتبط هستند عبارتند از شاه بلوط، به نام "Kari" در ژاپن، و تارو، به نام "SATO IMO"، در ژاپن، و همچنین Cabocha (کدو تنبل ژاپنی).
در اینجا کمی از چیزهای بی اهمیت در مورد اصطلاح ژاپنی "tsukimi" است. همچنین در غذاهای ژاپنی برای اشاره به غذاهای خاصی که تخم مرغ خام یا تخم مرغ بیش از آن را برجسته می کنند، استفاده می شود زیرا تخم مرغ شکسته شبیه ماه کامل است. به عنوان مثال، tsukimi soba (نودل گندم نازک نازک) و tsukimi udon (رشته فرنگی گندم ضخیم) غذاهای سنتی ژاپنی هستند که در گوشت گاو داغ می شوند و با تخم مرغ پر می شوند. در حالی که این غذاها غذای سنتی ژاپنی برای دیدن ماه و یا جشنواره برداشت ماه نیستند.