هنگامی که شما میخواهید کوکیهای تراشه شکلات رایگان را از کراکر انتخاب کنید، آیا تا به حال اتفاق افتاده است که آیا مارگارین شما به اندازه کافی نرمال نبود (در دمای اتاق) یا حتی مارگارین نداشتید؟
این دستورالعمل کتاب آشپزی Levana Kirschenbaum، جدول لووانا، پاسخ به این معضلات است زیرا از نفت استفاده می کند. و از آنجایی که دستور العمل استعمال می شود (همچنین شنیده شده است)، کوکی ها را می توان با گوشت و یا یک غذای لبنی خورده شود.
راهنمایی ها را بعد از دستور العمل های دستورالعمل برای روش های متداول ساخت این کوکی ها مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3/4 فنجان قند سفید
- 3/4 فنجان قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده)
- 3/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 3/4 قاشق چای خوری پودر پخت
- 3/4 قاشق چای خوری سودا
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1 1/2 فنجان چیپس شکلات آزاد بدون لبنی (بهترین کیفیت، کوچکتر و بهتر)
چگونه آن را بسازیم
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- با استفاده از یک میکسر الکتریکی، تخم مرغ، قند سفید و قهوه قهوه را تا زمانی که نور و کثیف است بشویید.
- روغن و وانیل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- آرد، پودر پخت ، نوشابه و نمک اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید. در دست تراشه ها را در جعبه قرار دهید.
- خمیر را با قاشق چای خوری 1 اینچ بر روی ورق کوکی پوشانده شده با فویل خالی کنید. پخت فقط یک سینی در یک زمان. اگر ورق کوکی شما نوعی نوع سنگین سنجی حرفه ای است، کوکی ها را برای 10 دقیقه پخت. اگر آنها سبک تر است، پخت برای 8 دقیقه.
- کوکی ها تا زمانی که خنک می شوند، سخت تر می شوند، بنابراین وسوسه نکنید که آنها را طولانی تر بپاشید و یا سخت تر می شوند.
- کوکی ها را در جعبه های قلع نگهداری کنید، هر لایه را با کاغذ فویل یا موم جدا کنید تا آنها با هم نباشند.
منبع: لووانا Kirschenbaum ، جدول لووانا. دستور غذا با مجوز Levana Kirschenbaum مجددا چاپ شد.
نکات
- به جای استفاده از فویل، صفحات کوکی را با اسپری پخت اسپری کنید. این ارزان تر است و کوکی ها هنوز هم می توانند به راحتی از ورق های ورق با یک زیر دریایی خارج شوند.
- به جای آن، برگهای کوکی را با کاغذ پرچم یا مات Silpat مینویسید.
- پخت دو تکه ورق در همان زمان تبدیل به یک محصول کامل است.
- جدا کردن کوکی ها با کاغذ موم قبل از ذخیره سازی ضروری نیست. اجازه دهید آنها را به طور کامل در قفسه سرد و سپس آنها را در یک ظرف هوای تنگ قرار داده است. آنها نباید به یکدیگر متصل شوند.
تغییرات
- 1 فنجان آرد همه منظوره را با آرد سفید کل گندم جایگزین کنید. کوکی ها به دست می آیند و بدون احساس عطر و طعم و یا احساس گندم قابل تشخیص است.
- اگر کالای شما را شمارش کنید، این دستور فقط با یک فنجان چیپس شکلات کار خواهد کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 180 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 38 میلی گرم |
| سدیم | 131 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |