این نسخه جدید و ساده تر از مرغ مانگو سرگرم کننده است و بنابراین بسیار خوشمزه است، شما می خواهید آن را در زمان دفع مهمانان خدمت کنید. کلید این دستورالعمل یافتن مگس های کاملا رسیده است - شما حداقل 2، ترجیحا 3 نیاز دارید. آنچه که از مرغ معمولی مانگویی ساده تر است عدم شیرینی کردن / سرخ کردن عمیق است که به لطف خوشمزه این دستور العمل - من پیدا کردم غیر ضروری است. در عوض، مرغ هم همراه با پیاز و گلابی یا زنجبیل، به همراه فلفل قرمز کمی، و البته سس مانگو دوست داشتنی است که به راحتی در مخلوط کن یا پردازنده غذا به شما شلاق می زنند. به عنوان یک جایزه، آن نیز اتفاق می افتد به یک ظرف کم چربی و کم کالری، که شما هرگز نمی تواند مشکوک به قضاوت از طعم های باور نکردنی که مطمئنا به هیجان و لذت بردن از کام خود را. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 3 سینه مرغ بدون تخم مرغ (یا ریش 4-5، به صورت نوار یا قطعه اندازه نیش)
- 1 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 انبه شیرینی پزی (به علاوه 2 سس برای زیر)
- 1 قطعه انگشت شست
- galangal (یا زنجبیل، رنده شده)
- 4 پیاز سبز
- 1 فلفل قرمز کوچک (مکعب)
- 1-2 قاشق غذاخوری شری (یا میرین)
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- اختیاری: 1/4 فنجان بادام سیر شده (تمیز کردن ظرف را به زیبایی)
- برای سس انبه:
- گوشت 2 انبه انجیر
- 2 میخک سیر
- 1/2 تا 3/4 قاشق چایخوری. کلوچه چیلی (خرد شده خرد شده از خیار ادویه)
- 1-2 قاشق چایخوری گشنیز تازه (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه برنج یا سرکه سفید / سیب
- 3 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1/2 تا 1 قاشق غذاخوری. قند سفید (به طعم، بسته به شیرینی انبه)
- 1/2 قاشق چایخوری زیره سبز
- 1 میخک گل میخک
چگونه آن را بسازیم
- تمام سس مانگو را در یک پروسسور غذا یا مخلوط کن و رنده بریزید تا یک سس مانگو صاف ایجاد کنید. این باید شیرین، ترش و تند باشد. اگر بیش از حد ترش باشد، قند کمی بیشتر اضافه کنید. اگر بیش از حد شیرین یا بیش از حد شور است، اضافه کردن یک آب بیشتری از آهک را فشار دهید. توجه داشته باشید که این طعم ها (از جمله نمک) بعد از ظهر بسیار مسهل تر از قبل از میان مواد تشکیل دهنده دیگر توزیع می شوند. کنار گذاشتن
- محل مرغ را در یک کاسه قرار داده و با سس سویا پرتاب کنید. کنار گذاشتن ماریانه کردن برای انبه، گوشت 1/2 تا 1 انبه را از بین ببرید، آن را به اندازه مکعب نان بریده کنید. کنار گذاشتن برای پیاز سبز، آنها را برش دهید، اما سفید را جدا از سبز نگه دارید.
- گرم کردن یک وک یا پانک سوخاری بزرگ بیش از حد حرارت متوسط. روغن را اضافه کنید و در اطراف چرخش کنید، سپس قسمتهای گلابی / زنجبیل و سفید را از پیاز سبز اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه بخورید تا عطر را آزاد کنید، سپس مرغ سویندار را اضافه کنید. سرخ کردن 2-3 دقیقه یا تا زمانی که مرغ در تمام طرفها مات شود. هنگامی که ووک / پان خشک می شود، شرلی / میرین را اضافه کنید تا مواد مغذی را به سادگی نگه دارید.
- فلفل قرمز را اضافه کنید، بعضی از سس مانگو (2 قاشق غذاخوری در یک زمان، هر زمان که پان خشک شود). سرخ کردن را به این ترتیب انجام دهید تا زمانی که مرغ در نیمه خرد شده (در مجموع 3 دقیقه) داخل مرطوب داخل مات باشد.
- سس باقی مانده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ظرف را برای یک دقیقه به مدت یک دقیقه بگذارید و سپس مکعب تازه انبه را اضافه کنید. خاموش کردن گرما (اجتناب از جوشاندن سس، یا تمام عطر و طعم مانگو تازه را از دست خواهید داد).
- طعم تست ظرف را اضافه کنید، اضافه کردن سس ماهی بیشتر برای عطر و طعم / نمکی بیشتر، یا chili بیشتر برای ادویه بیشتر. اگر بیش از حد شور یا شیرین برای طعم و مزه خود را، اضافه کردن یکی دیگر از فشار آب لیمو. با بالا بردن سبز پیاز بهاره، به همراه یک سیب زمینی از بادام هندی (اگر از آن استفاده کنید) و با مقدار زیادی برنج یاسین تایلندی تهیه کنید . لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1587 |
| چربی کل | 87 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 39 گرم |
| کلسترول | 418 میلی گرم |
| سدیم | 303 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 141 گرم |