لذت بردن از کدو تنبل ژاپنی
ژاپنی kabocha squash سبزیجات اساسی در غذاهای ژاپنی است که گوشت آن رنگ و شیرینی به کدو تنبل است. در حقیقت، گاهی اوقات نام کدو تنبل ژاپنی است. ظاهر بیرونی آن، با این حال، کاملا متفاوت از یک کدو تنبل است، با یک شپش ژید سبز با سبکی سبک تر. گونه آن Curcurbita maxima است .
این سبزیجات فصلی است که قله ها در طول ماه های پاییز و زمستان است اما برای فروش در دسترس است در تمام طول سال. kabocha معمولا با وزن 2 تا 3 پوند فروخته می شود، اما برخی از آنها بزرگتر هستند. چرم خوراکی است، اما اگر مورد نظر باشد، ممکن است پوست کند شود.
راه های مختلفی وجود دارد که در آن ژاپنی kabocha لذت می برد و برنامه های کاربردی آن تنها با خلاقیت سرآشپز یا آشپز خانه محدود می شود. ساده ترین راه این است که آن را با سس دیشی ، سس سویا و میرین بجوشانید . شما همچنین kabocha را در کباب کردن با سرخ کرده با رشته فرنگی، برنج کارری و ظروف سرگردان استفاده خواهید کرد. در اینجا سه دستورالعمل اسکواش kabocha برای پرورش تفکر شما وجود دارد.
01 از 03
کدو تنبل کدو تنبل (Kabocha Korokke) دستور العملتوت فرنگی ژاپنی (Kabocha Korokke). © Hideki Ueha Kabocha croquette (به نام korokke در ژاپن) یک جایگزین شگفت انگیز برای croquettes سیب زمینی ژاپنی است که در غذاهای ژاپنی استاندارد هستند. به جای سیب زمینی، این croquettes ویژه با کافئین خرد شده و پیاز قهوه ای ساخته شده و سپس در شیرینی پانکو و سرخ شده سرخ شده پخته شده. با وجود تنها بودن با نمک و فلفل چاشنی، croquettes با طعم لرزیدن. آنها می توانند از آن لذت ببرند و یا در سس تانکاتسو ساده استفاده شوند.
این دستورالعمل شامل سس غوطه ور است که از مخلوط مساوی از سس اوکوموئیکی بطری و سس گوجه فرنگی ساخته شده است. شما می توانید از سس تانکاتسو به جای سس اوکوموئیکی استفاده کنید که کمی شیرین تر است. این ظرف ساده به عنوان یک اشتها آور و یا به عنوان ظرف جانبی برای یک وعده غذایی لذت بخش است.
02 از 03
دستور غذا Kabocha Tempura (سرخ شده ژاپنی Kabocha اسکواش)Kabocha Tempura. عکس اعتباری: © Judy Ung Kabocha tempura اغلب در انواع مختلفی از تمپورا وجود دارد که در منو رستوران های ژاپنی یافت می شوند. کابوخا نازک و در یک خمیر تمپورا سبک و عمیقا سرخ شده به کمال ترد می اندازید. این تمپورا ممكن است به سادگی با آب نمك دریایی سروكار داشته باشد یا ممكن است به سس تمپورا فروكش كند . ترفند برای تمیز کردن تمپور ترد است که آن را با آب سرد یخ مخلوط کنید. سپس شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که روغن سرخ کردن در دمای 375 درجه سانتیگراد است.
Kabocha tempura به تنهایی لذت بخش است اگر شما نمی خواهید از سبزیجات دیگر استفاده کنید. مهمانانی که قبلا kabocha tempura را ندیده اند، برای یک شگفتی بسیار دلپذیر خواهند بود.
03 از 03
دستور العمل سوپ اسکواش Kabochaسوپ ژاپنی Creamy Kabocha. روم مزارزینگر / گتی ایماژ سوپ Kabocha یک راه بسیار ساده ژاپنی برای لذت بردن از کاکاچا اسکواش است. کابوخا پخته شده، پوره شده و سپس با مرغ، کرم و نمک و فلفل چاشنی می شود. خوشمزه ترین قلب است. این سوپ آسان ساختن و کمتر از یک ساعت از ابتدا تا انتها طول می کشد، بیشتر زمان صرف شده در جوشاندن به جای سیب زمینی سوپ. خانواده خود را به عنوان یک شروع تغذیه ای از غذا یا به عنوان بخشی از یک ناهار سریع پس از ساخت یک گلدان، راضی خواهید کرد.