سالسا سبز تقریبا همیشه خفیف تر از سالس قرمز است. تفاوت اصلی بین سالسا و سالسا ورد معمول این است که به جای گوجه فرنگی قرمز تاموتیلو استفاده می شود. با توجه به Tomatillos، Salsa Verde دارای عطر و طعم تند و تلخ با سلیقه های زیر زمینی از Chiles سبز خرد شده و پیاز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 12-15 تاموتیلو، چنگال حذف، quartered
- 5 میخک سیر
- 1 متوسط پیاز سفید و یا زرد، پوست برداشته شده، به شدت خرد شده است
- 1 دسته گل قلمی
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 1 jalapeno، دانه برداشت
- 3 بزرگ
- چیلرهای سبز (از قبیل Poblano، Ancho، Anaheim یا Hatch) برشته شده و پوسته حذف شده است
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
چگونه آن را بسازیم
پیاز، Jalepeno و Tomatillos را به یک پردازنده غذا و پالس 4 تا 5 بار اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده باقیمانده و نبض را تا انطباق مطلوب اضافه کنید.
Salsa verde را می توان بلافاصله خدمت کرد، اما بهتر است زمانی که آن را در یخچال قرار می گیرد در طول شب به اجازه طعم معطر.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 751 |
| چربی کل | 58 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 132 میلی گرم |
| سدیم | 1،872 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |