ریشه های بوفالو در اختلاف است
چه بوفالو بال داره؟ بوفالو، نیویورک! زمانیکه بالهای مرغ به عنوان ضایعات ارزشمند از گلدان یا گلدان سوپ صرفنظر میشدند، در گذشته نه چندان دور وجود داشت. امروزه بال های گرم بوفالو ، همه ی خشم به عنوان قارچ ها و کرایه های مهمانی هستند. این فادۀ جدید، طعم های دیگر را برای بال های مرغ، و نیز روش های مختلف پخت و پز، به ارمغان آورده است. چطور این رنج فعلی برای بالها چطور بود؟ قبل از انجام دستور العمل های مرغ مرغ (در زیر)، نگاهی به چگونگی تبدیل شدن به چنین موردی می اندازید.
تاریخ بال بال بوفالو
البته، اجداد ما از تمام قسمتهای مرغ استفاده کرد. به طور معمول، بال ها، عقب و گردن به منظور طعم کردن سوپ و سهام استفاده می شود. تجاری سازی بازار مرغداری و روش های تبرید مدرن به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا انتخاب قطعات مورد علاقه خود را - معمولا سینه، ران و بخش های پا - با بقیه قسمت هایی که در کارخانه های سوپ پایان می یابد. بدین ترتیب، بال مرغ کمی از نفوذ کاسته شد، تا زمانی که یک restauranteur مشغول به کار با یک دستور مرغ بالغ شد که به زودی جهان را از پای خود بیرون می آورد.
برخی از اختلاف نظر در مورد اینکه چه کسی غذای اصلی را انتخاب کرد، اما اکثر اعتبار نوار مجریان را در جایی دیگر به جز بوفالو، نیویورک، ایالات متحده آمریکا انجام می دهد.
تاریخ تولد تاریخی برای بوفالو بال ها 30 اکتبر 1964 بود، زمانی که مالک ترسا بلیسیمو با تغذیه پسرش و دوستانش دچار نوشیدنی شد. با داشتن بیش از حد بال مرغ در دست، او بال های را سرخ کرد، آنها را در یک سس تند چیلی شیرین فرو برد، و آنها را با سس کرفس و پنیر آبی به عنوان یک سس غوطه ور به خدمت می دادند تا گرما را از بین ببرند.
بال یک ضربه فوری بود.
شهر بوفالو روز 29 ژوئیه را به عنوان "روز شکار مرغ" تعیین کرده است و امروز، نوار مجری هر ماه بیش از 70 هزار پوند مرغ را در اختیار دارد. دستور العمل اولیه برای سس گرم در حال حاضر در بازار تجاری فروخته می شود.
رستوران Wings 'n's Things اولين قسمت بالایی را ادعا می کند، هرچند روش آنها کمی متفاوت بوده و از سس مامبو تند به جای سس چای داغ استفاده می شود.
بسیاری از رستوران ها در سراسر ایالات متحده به زودی در جناح مرغ جادویی پرش کردند. در واقع، پیدا کردن یک رستوران (از جمله بسیاری از قومیت ها) است که برخی از نسخه بال مرغ را در منو حمل نمی کند. بسیاری نیز با طعم های مختلف برای بال مرغ ظاهر می شوند، از جمله بال های جادویی به طعم های شرقی . بنابراین حتی اگر شما نمیتوانید چیزهای گرم را مدیریت کنید، دستورالعملهای بال مرغ برای شما وجود دارد.
قطعات بال استفاده شده نیز از رستوران تا رستوران متفاوت است. بعضی از نوک بال ها را قطع می کنند و فقط از درام و دو قطعه استخوانی استفاده می کنند بدون اینکه آنها را جدا کند. بعضی از دوتایی استخوان را جدا می کنند. بعضی از سه بخش را با هم هماهنگ می کنیم. من می دانم بعضی از مردم که استخوان استخوان بال را می خورند و اگر آن را خوب و تردید سرخ کرده است. در بازار، شما می توانید drummettes خام یا ترکیبی از درامیت و بخش دو استخوان را خریداری کنید، بنابراین شما می توانید مورد علاقه خود را از دو استخوان انتخاب کنید. بعضی از سه بخش را با هم هماهنگ می کنیم. من می دانم بعضی از مردم که استخوان استخوان بال را می خورند و اگر آن را خوب و تردید سرخ کرده است. در بازار، شما می توانید drummettes خام یا ترکیبی از درامیت و بخش دو استخوان را خریداری کنید، بنابراین می توانید مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
نظر خود را در سبک مورد علاقه بال و قسمت های مورد علاقه خود را در زیر به اشتراک بگذارید.
اطلاعات بیشتر در مورد بال مرغ بوفالو و دستور العمل بوفالو بال:
• نکات پخت و پز بال مرغ بوفالو
• تاریخچه بال بوفالو
• بال مرغ و سلامت
• دستور العمل بال مرغ بوفالو
کتاب آشپزی
- آبجو می تواند مرغ
- آشپزی با مرغ
- آشپزی بیشتر