چاودار پخته شده فررو این عطر و طعم نخود مخمر و بافت عالی را می دهد. بعضی از کره ها، ملاس و قهوه قهوه ای در این نان خانگی خوشمزه به طعم اضافه می کنند. Farro همچنین دارای پروتئین، فیبر و منیزیم است.
اگر شما نمی توانید فررو پیدا کنید، این نان را با گندم بلغور پخته یا گندم شکسته کنید.
دو کباب را بپزید یا یک قاشق 9 اینچ از رولهای شام و یک نان نان بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فریز فورو
- 1 1/2 فنجان آب جوش
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری ملاس
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 2 1/2 قاشق چایخوری
- مخمر خشک فعال
- 1/2 فنجان آب گرم، حدود 100 F
- 1 فنجان شیر، دمای اتاق، حدود 70 F تا 80 F
- 1/2 فنجان آرد گندم
- 4 1/2 تا 5 فنجان آرد نان، به علاوه برای جایگزین کردن
- اختیاری: کره ذوب شده
چگونه آن را بسازیم
- حدودا 10 تا 15 دقیقه فورو را در آب جوش بخورید، تا زمانی که آب جذب شود. یا مسیرهای بسته را دنبال کنید. از گرما خارج شود و در نمک کره، ملاس و شکر قهوه ای هم بزنید. بگذارید تا خنک شود تا خنک شود.
- در یک کاسه مخلوط، 1/2 فنجان آب گرم را با مخمر ترکیب کنید و اجازه ده تا 10 دقیقه بمانید. شیر، آرد کل گندم، 2 فنجان آرد نان و مخلوط فلفل خنک را اضافه کنید. مخلوط کنید تا مخلوط شود اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند اضافه کردن 2 1/2 فنجان آرد نان. مخلوط کن با خمیر را در یک مخلوط کننده مخلوط کنید یا با دست بر روی سطح فلورید کنید. اضافه کردن آرد بیشتر به عنوان مورد نیاز برای نگه داشتن خمیر از چسبیده به سطح (و یا کاسه اگر با استفاده از میکسر برای قرار دادن). خمیر باید صاف و الاستیک باشد.
- یک کاسه بزرگ را روغن بزنید خمیر را در یک توپ قرار دهید و در کاسه روغن قرار دهید. با همه ی نقاط با روغن مخلوط کنید. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت یا تا دوبرابر شود، در یک محل بدون پیش درآمد در دمای اتاق یا کمی گرمتر.
- خمیر را به صورت کباب می ریزید و در دو ظرف 9 قاشق چایخوری قرار دهید. با یک حوله چای کم وزن روبرو شویم و اجازه دهیم حدود 45 دقیقه یا دوبرابر شود.
- نان را در حدود 30 دقیقه در دمای هوای گرم 375 درجه فارغ التحصیل کنید و یا وقتی نان را در پایین بگذارید، نان به نظر می رسد. اگر دما را با یک گرمای سنج فورس شده بررسی کنید، آن را به داخل مرکز خمیر بکشید. نان باید حدود 185 F تا 190 F باشد.
- کلوچه ها را از ظرف ها جدا کنید و نان را در قفسه ها بگذارید. اگر مورد نظر، با برخی از کره ذوب شده در حالی که هنوز داغ است، قلم مو را تمیز کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 64 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 414 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |