یک تانک از اجاق گاز خمیری فرانسوی است و همچنین نام ظرف غذای فست فود که اغلب در آن ساخته شده است و در فر پخته می شود. این ظرف بومی پروانس است و می تواند در لایه های زیبایی تنظیم شده برای ایجاد ظاهر خشن و عطر و طعم ایجاد شود.
تلفظ: یعنی یک
تین - ظرف دیواری
ظرف تایلندی سنتی مانند یک مخروطی کوتاه و کوتاه است که در بالای آن قرار دارد و به سمت پایین تنگ می شود.
این ساخته شده از سفال ساخته شده است و ممکن است به رنگ آمیزی داخلی و بیرونی در خارج از لعاب باشد. این به عنوان یک ظرف پخت در فر استفاده می شود. این نه به عنوان یک نوع غذای مرکب به اندازه عمیق است و در شکل مخروطی آن از نوع نعناع متفاوت است.
دستور العمل تیان
تیان به عنوان یک ظرف معمولا به مخلوطی از پخت و پز سبزیجات بو داده در یک ظرف کم عمق، اغلب با پنیر یا au gratin اشاره دارد. این ظرف نام خود را از گلدان پخت و پز بزرگ، دور و سفالی مورد استفاده در پروانس فرانسه ، اما ممکن است در هر ظرف پخت موجود موجود باشد.
Tians Vegetables اغلب دیده می شود دستور العمل، اما گوشت نیز می تواند شامل شود. اغلب گوشت می تواند قبل از افزودن به سبزیجات لایه ای از زمین یا کباب شده و پخته شود. طعم های پروانس معمولا نشان داده می شود، و ظرف به نام پرووانسال است
دستور العمل های تیان به طور سنتی حاوی مایع اضافی نیستند، در حالیکه سبزیجات خود را رطوبت می دهند.
غذاهای تیان ممکن است به عنوان ظروف سبزیجات و یا به عنوان اصلی اصلی برجسته.
آنها یک غذای دوست داشتنی برای غذا خانواده، شام بوفه و یا شام potluck ارائه می کنند. این می تواند گرم و یا در دمای اتاق خدمت کند و اغلب به عنوان جایگزین به سلیقه ها کمک می کند. برای بوفه های تابستانی در فضای باز، دمای اتاق سبزیجات باید خطر ابتلا به کمبود مواد غذایی را داشته باشد.
تایلر لایه ای
لایه برداری و ترتیب دادن سبزیجات در یک تیان به ظاهر زیبایی می دهد.
هنگامی که سبزیجات باغ در فصل هستند، یک راه سرگرم کننده برای خدمت به فضل است. کدو سبز و کبابی تابستانی، با گوجه فرنگی و سیب زمینی پوشیده شده و با گیاهان و پنیر پوشیده شده، به یک ظرف تبدیل می شود که هر کس مشتاق آن است.
برای ساخت لایه ها برای یک تین، سبزیجات را به ترتیب ضخامت 1/8 اینچ برش دهید. به عنوان مثال، کدو سبز، اسکواش زرد، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، بادمجان، گوجه فرنگی رم تقریبا برابر با قطر. در حال حاضر پشته های هر سبزی و جایگزین آنها را می گیرید، بنابراین شما رنگین کمان رنگ دارید. شما در حال حاضر پشته های رنگارنگ سبزیجات، مانند یک رول سکه ها دارید. این اغلب به عنوان لایه ی بالای یک تین استفاده می شود که در طرف آن در یک چرخش قرار گرفته است، زیرا سبزیجات کمی فرسوده و چاشنی هستند.
لایه های پایین تر از تیان را می توان با لوبیا زرد و لوبیا سبز ساخته و رنگ آن را تغییر داد. یک لایه پیاز سوتئه همچنین طعم اضافی را اضافه می کند. پیش از اضافه شدن به سبزیجات، می توانید از غذا یا بخار بخورید تا اطمینان حاصل شود که تمام لایه ها قبل از خدمت به درستی پخته شده اند.
پرونالال تیان به طور سنتی با آویشن، سیر و روغن زیتون تمیز می شود.
ظرف اغلب در 375 یا 400 F پخته می شود و یک ساعت یا بیشتر برای پختن طول می کشد. پنیر ممکن است به نیمه راه از طریق زمان پخت اضافه شود.