همه انواع سیب زمینی زمستانه و سیب زمینی شیرین بومی در آمریکا هستند و از غذاهای آمریکای شمالی و جنوبی و کارائیب برجسته هستند. اگرچه از گیاه شناسی نزدیک نیستند، سیب زمینی شیرین و کدو تنبل، رنگ های مشابه، بافت ها و طعم های مختلف دارند و استفاده آنها اغلب با هم همپوشانی دارند.
با توجه به دستور العمل های زیر از مکزیک و آمریكای لاتین به طور كلی از یك زندگی تازه به میز پاییز / زمستان خود بیفزایید.
01 از 11
پپیتا
همه انواع اسکواش زمستان و کدو تنبل با دانه هایی که می توانند برای تعدادی از مقاصد خوشمزه استفاده شوند، کامل می شوند. عکس (ج) Westend61 / Getty Images هنگامی که کدو تنبل یا ماهی خاویاری دیگر در آمریکای لاتین بریده می شود، این دانه ها در هر یک از تعدادی از روش های خوشمزه از سس های گوشتی تا شیرینی های شیرین استفاده می شود . در مکزیک، شایع ترین استفاده برای این دانه ها ( pepas یا pepitas) به عنوان یک میان وعده شور است. آنها می توانند بخار شده در بخار و یا اجاق گاز برقی، داخل پوسته یا خارج شوند. یاد بگیرید برای ترك كردن اسفناج های پپیتس، دانه های كنجد كنجد یا بذر های پودر شده بو داده 3 راه .
اگر شما کمی بلندپروازانه تر باشید، سعی کنید پپیتای شکننده یا کدو تنبل را بپوشانید.
02 از 11
Calabaza en Tacha (کدو تنبل)
شیرینی سیب زمینی شیرین و کدو تنبل به عنوان ساخته شده در Michoacan، مکزیک. عکس (c) Mockford & Bonetti / Getty Images بیشتر مکزیکی از همه راه هایی برای خدمت به کدو تنبل (یا اسکواش زمستانی مشابه) استعمال می شود - یعنی پخته شده و شکر قهوه ای، دارچین و شربت آب پرتقال را سرو می کند . Calabaza en Tacha به عنوان یک میان وعده، دسر یا صبحانه خورده شده است که یکی از غذاهای سنتی برای جشن روز مرده است که همه از طریق ماه نوامبر است. سعی کنید این درمان روستایی برای خودتان!
03 از 11
کرم سوپ سیب زمینی شیرین
این نسخه مکزیکی از کرم سوپ سیب زمینی شیرین حاوی اسپوزوت گیاهی مکزیکی بسیار روغنی است. رابین گروس شام فانتزی در مکزیک اغلب با یک سوپ کرم شروع می شود و این یکی از بهترین هاست. کامل از طعم های روستایی عنصر اصلی و اسپوزوت گیاهی، این صاف، سوپ سیب زمینی شیرین کرم شیرین غذای راحت است.
اگر چیزی که در دست دارید، کدو تنبل است به جای سیبزمینی شیرین، یک سیب کدو تنبل یا سیب کدو تنبل تهیه کنید .
04 از 11
Tamales سیب زمینی شیرین
Tamales در تمام انواع شکل ها، اندازه ها، طعم ها و پیچ ها در سراسر آمریکای لاتین آمده است. عکس (الف) Romana Lilic / Getty Images آنها نام های مختلف در سرزمین های مختلف دارند - humitas، pasteles، hallacas، pamonhas، و غیره - اما tamales در یک فرم یا دیگری در اکثر کشورهای آمریکای لاتین لذت می برند . این نسخه، با ماسه معمولی harina به همراه سیب زمینی شیرین پیتزا، بیکن، پیاز و کشمش، برای شما برای هر دوره پاییز کار خوبی خواهد کرد.
05 از 11
Empanadas کدو تنبل
Empanadas در تقریبا در هر گوشه ای از آمریكا جشن گرفته می شود. عکس (ج) یین یانگ / گتی ایماژ چه چیزی می تواند بیشتر آمریکای لاتین از empanadas باشد ؟ لذت بردن از سراسر قاره آمریکا و با تغییرات منطقه ای، غذاهای کم می توانند از عطر و طعم، روح و قابل حمل استفاده کنند . برخی از خود را با این دستور غذا برای پاپکین Empanadas یا هالووین Butternut اسکواش Empanadas .
اگر شما سیب (یا سیب پر از سیب) را در دست دارید، سعی کنید اپل امپاناداس را بپوشانید .
06 از 11
جگر کدو تنبل
Picarones نسخه کلاسیک Peru از سرکه کدو تنبل است. عکس (ج) استفان نودلر / گتی ایماژ این که آیا شما برای Picarones Peru (سنتی در شهر لیما) یا برای Fritters کدو تنبل غرب هند را انتخاب می کنید، از استفاده عالی از پوره کدو تنبل خود استفاده می کنید. جشن در picarones به عنوان دسر، سرکه به عنوان یک اشتها آور، و یا یکی به عنوان یک میان وعده فوق العاده است.
07 از 11
کدو تنبل Flan lc
فلان از اروپا به دنیای جدید آورده شده و در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین شکوفا شده است. عکس (c) Annabelle Breakey / Getty Images فلان با تسخیر اسپانیایی ها به آمریکا آمیخته شده و تبدیل به یک دسر مورد علاقه در دنیای جدید شده است، نسخه های آن در همه کشورهای نیمکره غربی آماده شده است . طبیعی بود که این ظرف مورد علاقه با مواد محلی مانند کدو تنبل ترکیب شود. یک روز دیگر را بدون تلاش کدو تنبل فلان ، توت فرنگی افرا، و یا گلوتن کدو تنبل کارامل فلان،
08 از 11
گوشت گاو در یک کدو تنبل
بسیاری از چیزهای خوشمزه را می توان در یک اسکواش زمستانی توخالی، از جمله سوپ کدو تنبل و تربچه آرژانتینی شناخته شده به عنوان "کربندا" خدمت کرده است. عکس (الف) Imagenavi / Getty Images آرژانتین برای گوشت گاو خود شناخته شده است، و این یکی از اصلی ترین روش های آماده سازی آن است. Carbonada en Zapallo (خامه ای خامه ای که در پوسته کدو تنبل استفاده می شود) چشم های خود را با عطر و بوی آن لذت می برد و بدن و روح را با مواد بهداشتی تغذیه می کند. این نوشیدنی های ماه نوامبر یا دسامبر به شما کمک می کند تا از این غذا در یک کدو تنبل لذت مغذی را افزایش دهید.
09 از 11
ساندویچ Arepa با سیب زمینی شیرین و لوبیا
Arepas یکی از غذاهای شناخته شده در کلمبیا و ونزوئلا است. عکس (ج) الیزابت فرناندز / گتی ایماژ غذاهای کلمبیا و ونزوئلا از کیک های ذرت تهیه شده از کیک ذرت تهیه می شود که از طریق روش های مختلفی از جمله تقسیم و پر کردن مانند ساندویچ استفاده می شود. این نسخه با لوبیا سیاه، اسفناج و تکه های سیب زمینی شیرین ممکن است شما را به عنوان یک سحر و جادو واقعی سحر و جادو تبدیل کند.
10 از 11
کشمش سیب زمینی شیرین
پوره سیب زمینی شیرین به جای سیب زمینی پخته شده در این خودرو به دلیل کلاسیک پرو، استفاده می شود. عکس (c) Funwithfood / Getty Images Causa Rellena، یک ظرف سیب زمینی پخت و یک ترکیب گوشت و یا غذاهای دریایی یکی از محبوب ترین غذاهای پرو است. سیب زمینی سیب زمینی سنتی سفید یا زرد را برای سیب زمینی شیرین تغییر دهید و شیرینی، آجیل و سیب زمینی را اضافه کنید و این نسخه فوق العاده Causa de Camote را که به عنوان یک دوره ی اول یا یک دسر خوشمزه است، به کار می برید .
11 از 11
کدو تنبل Arroz Con Leche
پودینگ برنج یا Arroz Con Leche از گونه های بی شماری در سراسر جهان لذت می برد. عکس (ج) هارالد واکر / EyeEm / گتی ایماژ پودینگ برنج یکی از آن انواع دسرهای همه جا در آمریکای لاتین و در واقع تعداد زیادی از کشورها در سراسر جهان است. پاییز را با برخی از کدو تنبل، قهوه ای قهوه ای و دارچین بپوشانید .
یکی دیگر از گزینه های جالب: کدو Tres Leches کیک.