لوبیا یک عنصر در عرصه پخت و پز اسپانیایی است، زیرا بسیاری از غذاها شامل برنج اسپانیایی و لوبیا هستند. بسیاری از دستور العمل های غذایی اسپانیایی خواستار لوبیا هستند، که برای سال استفاده ایده آل هستند.
لوبیا، که به عنوان حبوبات شناخته می شوند، بسیار سالم هستند. آنها کم چرب و پر از مواد مغذی مانند کلسیم و پتاسیم هستند، به جز فیبر. آنها همچنین دارای پروتئین هستند.
این لوبیای اسپانیایی و ظرف برنج یک ظرف ساده و طعم دار است که حاوی گوشت نیست. این امر برای هر وعده غذایی روزانه ایده آل است و مخصوصا اگر شما در حال تلاش برای محدود کردن گوشت در رژیم غذایی خود هستید یا از غذای گوشتی لذت ببرید. با برنج خورده می شود، یک وعده غذای کامل در یک کاسه می کند. انواع مختلفی از غذاهای اسپانیایی لوبیا و برنج وجود دارد. چند مورد مختلف را امتحان کنید - با شروع این دستور العمل - برای پیدا کردن انواع لوبیا و ظروف برنج که دوست دارید بهترین گزینه را داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (1/2 کیلوگرم) لوبیای خشک (پینتو، سیاه، قرمز یا صورتی)
- 2 گل میخک بزرگ سیر
- برگ خلیج (لورل)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- 1 پیاز زرد
- 1 فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری. آرد سفید خالص
- 1 قاشق غذاخوری. پاپریکا شیرین اسپانیایی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 فنجان برنج سفید پخته
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را در یک گلدان بزرگ آب قرار دهید و با آب بپوشانید. اجازه دهید لوبیا بخورند تا یک شبه بخورند.
- تخلیه آب از لوبیا و پر کردن آب تازه به یک گلدان. اطمینان حاصل کنید که حدود 1 اینچ آب در بالای لوبیا وجود دارد، به طوری که آنها کاملا پوشیده شده اند. آب رو بزار جوش بیاد. برگ خلیج را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و روی متوسط بگذارید.
- پیاز و فلفل قرمز را به قطعات کوچک برش دهید. کوسه سیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. پوره 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک تابه بریزید و بر روی آن حرارت دهید. وقتی پان داغ است، پیاز، فلفل و سیر و قهوه را برای حدود 5 دقیقه اضافه کنید.
- هنگامی که پیاز قهوه ای شود، آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری از ذرت بو داده از کوزه ی لوبیا را به ظرف پخت اضافه کنید و مواد لازم را هم بزنید. برای این "سس" یک قاشق غذاخوری پاپریک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن به گلدان لوبیا و هم بزنید.
- در حالی که لوبیا سرخ کرده، برنج سفید را آماده کنید.
- مشروب خوردن تا زمانیکه لوبیا نرم هستند، اما نه کثیف. نمک را به طعم اضافه کنید. گلدان را به طور منظم بررسی کنید. شما ممکن است نیاز به اضافه کردن آب به لوبیا. بعضی ترجیح میدهند لوبیا با سوپ بیشتر شبیه سوپ باشند، در حالی که دیگران غذاهای لوبیای ضخیم تر را ترجیح می دهند. شما می توانید آب را همانطور که مناسب است انتخاب کنید، بسته به ضخامت مورد نیاز براونی.
- مخلوط لوبیا را در کاسه بر روی برنج سفید قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 686 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 304 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 125 گرم |
| فیبر رژیمی | 20 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |