والنسیا منطقه ای در ساحل دریای مدیترانه ای اسپانیا است که محل تولد پائلا است. Paella Vegetariana یک نسخه گیاهی از ظرف غذای برنجی Valencia است. به جای گوشت یا غذاهای دریایی، سبزیجات پر میشوند و ظرف غذای برنج گیاهخواری خوشمزه و دلپذیر را ایجاد می کنند.
از آنجا که بسیاری از پانل ها پانل های بزرگ هستند، آنها مناسب برای پخت و پز در بالای یک سایز استاندارد اندازه بزرگ. بنابراین، ما توصیه paella پخت و پز در کوره زغال چوب گرد یا گاز پالای سوخت. اگر این یک گزینه نیست، طبخ بر روی اجاق گاز خود را با استفاده از یک اسکله الکتریکی طبخ کنید. برای راهنمایی بیشتر در مورد آماده سازی پائولو، پایین بروید.
آنچه شما نیاز دارید
- 9 اونس لوبیای سفید فلاژلوت (نگاه کنید به یادداشت *)
- 9 اونس لوبیای سفید
- 2 گوجه فرنگی متوسط (کباب شده)
- 4 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1 بادمجان بزرگ (برش داده شده به مکعب های بزرگ)
- فلفل بزرگ زرد (سبز، قهوه ای)
- 2 artichokes (یا 1 16 اونس می تواند artichokes، توجه داشته باشید)
- 4 تا 6 فنجان سوپ مرغ (یا گوشت سبزیجات)
چگونه آن را بسازیم
- لوبیای سفید را به مدت یک شب خیس کنید و قبل از آشپزی مایعات را از بین ببرید.
- قبل از شروع به پخت و پز، جمع آوری تمام تجهیزات و شروع به آماده سازی تمام مواد.
- سیر را ریز ریز کنید. گوجه فرنگی را نصف کنید، سپس هر نیمه را به چهار قطعه تقسیم کنید. بادمجان را به اندازه 3/4 اینچ تا 1 اینچ بریزید. فلفل زرد را تیز کنید. تمام سبزیجات را کنار بگذارید.
- اگر از بادام زمینی تازه استفاده می کنید ، برگ های برگ را تمیز کنید و ساقه پایین را جدا کنید. آرتیکوک را در چهارراه بریزید، طولانی تر. اگر شما با استفاده از کنسروی آرتیشو، بازو و تخلیه artichokes. تمام سبزیجات را کنار بگذارید.
- اگر مواد تشکیل دهنده را پیش از زمان آماده کنید، می توانید همه چیز را تا این لحظه انجام دهید و مواد را سرد کنید تا آماده باشید تا آنها را بسوزانید.
- اکنون که مواد تشکیل دهنده را تمیز کرده و خرد کرده اید، وقت آن است که BBQ را روشن کنید. هنگامی که ذغال سنگ در BBQ در خاکستر سفید پوشیده شده است، پخت و پز می تواند شروع شود. تمام مواد تشکیل دهنده را روی یک میز در نزدیکی BBQ جمع کنید تا بتوانید در منطقه بمانید و آشپزی را نظارت کنید.
- مخزن را بر روی رطوبت قرار دهید و روغن زیتون را به اندازه کافی برای پوشش دادن به آن اضافه کنید و به پانل برسید. هنگام گرم کردن، سیر، فلفل و گوجه فرنگی را در روغن زیتون بخورید. برای جلوگیری از چسباندن روغن زیتون را اضافه کنید. بادمجان را اضافه کنید کوک، اغلب تکان دهنده - حدود 10 دقیقه.
- لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید
- برنج را به صورت یک صلیب اضافه کنید. برای 2-3 دقیقه مخلوط کردن برنج را با روغن بگذارید و بقیه مواد را اضافه کنید. خوب به هم بزنید. زعفران را به روی کیک بریزید و هم بزنید. به طور آهسته برنج را در ظرف قرار داده تا محتویات پوشانده شوند. اسپری مواد را به صورت یکنواخت روی ظرف قرار دهید. اجازه دهید بجوشانید، برنج و لوبیای پخت و پز کنید. در صورت لزوم اضافه کردن ذرت بیشتر.
- هنگامی که برنج پخته می شود، از گرما خارج شود و با فویل آلومینیومی پوشانده شود، اجازه می دهد پله به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از خدمت پهل به استراحت بپردازد.
یادداشت:
- توجه: اگر آرتیشو در فصل نیست و یا شما نمی توانید آنها را تازه خرید، استفاده از 16 اونس می تواند artichokes، تخلیه.
- * لوبیا فلاجولت لوبیای نابالغ است و می تواند در ایالات متحده دشوار باشد. شما می توانید برای لوبیا تازه تهیه کنید، در غیر این صورت شما نیازی به خیس کردن آنها ندارید. اگر شما نمیتوانید آنها را در فروشگاه پیدا کنید، از لوبیای سفید مشابه استفاده کنید.
- شما یک پانل 17 اینچی پاله، یک پانل سس، یک چاقوی تیز و یک قاشق چوبی یا دست و پا با دسته بلند دارید.
ساختن بهتر Paellas
سعی کنید دیگر Paellas
- Paella de Marisco - غذاهای دریایی Paella Recipe
- Paella Valenciana - دستور العمل والنسیا Paella
- Paella - مقدمه ای بر اسپانیایی Paella