دانه کنجد، فلفل و دانه خشخاش تنها برخی از مواد غیر معمول در دستور غذا برای گاسترین است (در یونانی: γάστριν، GHAHS-trene). پیتیمزی (شیرینی که از انگور ساخته شده است)، که به مدت طولانی قبل از قارچ وارد یونان شد، به طعم منحصر به فرد اضافه شده است. اگر بر روی "مقدسین" قلاب شده اید، این دستور را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1 لیمو (آبدار)
- 3 1/2 اونس
- دانه های کنجد (تست و زمین، کمی بیش از 2/3 فنجان)
- فندق 2/3 پوند (نعناع، خرد شده)
- 2/3 پوند بادام (نعناع، خرد شده)
- 2/3 پوند گردو (خرد شده)
- 1/5 پوند دانه کنجد
- 1/5 پوند دانه خشخاش
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه (باریک زمین)
- 3/4 فنجان
- عسل
- 2 فنجان شکر
- 1 فنجان آب
- 1/4 فنجان
- petemzi
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب خمیر را با هم مخلوط کنید و خمیر را تشکیل دهید.
- رول کردن به 3 ورق برابر با ضخامت 1/8 اینچ، به اندازه کافی بزرگ برای پوشش پانل پخت متوسط.
- ترکیب تمام مواد پر کننده.
- کوره را به 350 درجه فارنهایت (180 درجه فارنهایت) بسپارید.
- یک ورق خمیر را در انتهای یک پانل پخت نازک روغن قرار دهید. نیمی از پر شدن را پوشش دهید.
- ورق دوم خمیر و پرتقال باقیمانده را اضافه کنید.
- سومین ورقه خمیر را در بالای صفحه قرار دهید. به مربع ها و سپس به صورت مورب به شکل مثلث بریزید. آب کمی و دانه های کنجد را بپاشید.
- پخت در قفسه درست در زیر وسط اجاق گاز در 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) حدود 30 دقیقه پخت.
- هنگامی که شیرینی خنک است، تمام مواد شربت شربت را در یک ظرف بخورید. برای جوشاندن، سپس حرارت را حرارت داده و حدود 10 دقیقه بجوشانید. شربت داغ را بر روی شیرینی خنک ریخته و بنوشید تا شربت جذب شود (حدود 3-4 ساعت).
نکته: در این شربت قند استفاده می شود تا هزینه را کاهش دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 702 |
| چربی کل | 49 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 102 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |