Huli Huli Marinade یک سس بسیار شیرین و خوش طعم است که در هوای گرم به کار می رود. این ترکیبی ساده از شکر قهوه ای، سس سویا، زنجبیل و دیگر مواد معدنی است. Marinade Huli huli برای جلب مرغ یا گوشت خوک مورد استفاده قرار می گیرد و سپس اغلب در یک راتیزیر پخته می شود و همیشه بیش از یک آتش باز است که در تصویر سمت راست نشان داده شده است. یک کوره این ترفند را انجام می دهد.
"هولی" به معنی "تبدیل" به هاوایی است، و افسانه آن است که این نام از این واقعیت است که خالق آن، ارنست مورادو، آن را ساخته شده توسط پخت و پز مرغ سوینیزاسیون بین دو کوره، تبدیل کردن کوره در طرف آنها برای انجام این کار . خوشبختانه برای کسانی که از ما دوست دارند همه چیز را راحت نگه دارد، سس آنقدر خوشمزه است که بیشتر از آنچه که در یک کوره معمولی خانه معمولی وجود دارد، کم می کند.
با سس بازی کنید. یک کیک فلفل قرمز یا سس داغ اضافه کنید حتی اگر قطعا سنتی نیست! این دستورالعمل برای یک جوجه بزرگ یا 2 کوچک یا حدود 5 تا 6 پوند از قطعات مرغ کافی است (دستورالعمل خاصی برای جوجه Huli Huli در اینجا ببینید ) یا مقدار مشابه گوشت خوک. اگر شما یک حزب بزرگ دارید یا آن را در ذهن دارید، دو برابر می شود و حتی سه برابر می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای
- 1/4 فنجان سس سویا
- 2 قاشق غذا خوری چریری خشک
- 2 قاشق غذاخوری کچاپ
- 1 قطعه 1 اینچ
- زنجبیل تازه
- 1 گل سیر
- اختیاری: 2 قاشق چای خوری روغن کنجد تفت داده شده
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز یا سس داغ
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، شکر قهوه ای، سس سویا، کرفس و کچاپ را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید و شکر را به سایر مواد تشکیل دهید.
- پوست و مالت یا زنجبیل رول کنید آن را به سس اضافه کنید. پوست و سس مایونز؛ اضافه کردن آن به سس نیز. اگر دوست دارید، روغن کنجد تند، سس Worcestershire و / یا ترشی فلفل قرمز یا سس داغ را اضافه کنید.
از سس برای مرغ یا گوشت مرغ استفاده کنید (من نیز از آن برای سبزیجات استفاده کردم تا خوشمزه باشد).
گوشت مانیاتری را حداقل یک ساعت (تحت پوشش و سرد) و تا یک شب. گوشت را از ماریناد بردارید تا آن را طبخ کنید و از هر مینرال باقیمانده استفاده کنید تا آن را تهیه کنید یا گوشت را لازک کنید؛ فقط مطمئن شوید که گوشت را برای حداقل 15 دقیقه پس از آخرین نوشیدنی خود بشویید یا سس را به جوش آوردن برای کشتن هر باکتری منتقل شده از مواد غذایی بکشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 80 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 516 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |