Papa a la Huancaína به نظر می رسد عجیب و غریب است - اما آن را به سادگی سس گوجه فرنگی پخته شده در یک سس پنیر تند است. این ظرف در منطقه Huancayo پرو وارد شده است.
این ظرف سیب زمینی به طور معمول به عنوان یک دوره ی اول یا ظرف ناهار خوری سرد است، اما همچنین به عنوان ظرف جانبی برای شام کار می کند. خوشمزه ساخته شده با سیب زمینی زرد یا سفید است. اگر ترجیح می دهید یک سس تند تند، یک فلفل قرمز فلفل قرمز اضافه کنید - aji amarillo .
آنچه شما نیاز دارید
- 8 سیب زمینی زرد یا سفید، پوست کنده
- سالاد برگ
- سس Huancaína
- 2
- تخم مرغ پخته شده
- 8 زیتون سیاه بزرگ، نصف شده است
چگونه آن را بسازیم
- گلدان بزرگ آب شور را به جوش حرارت داده و سیب زمینی را اضافه کنید.
- سیب زمینی را تا زمانی که منافذ را با یک چنگال سوراخ کرده، جوشان کنید، حدود 15 تا 20 دقیقه.
- آب را از سیب زمینی بردارید و آنها را سرد کنید.
- سیب زمینی را بشویید و در بالای برگ کاهو ترتیب دهید.
- پور سس هانکاینا را روی سیب زمینی بریزید و با برش های تخم مرغ پخته شده و نیمه زیتون سیاه چاشنی کنید.
ارائه پیشنهادات
Papa a la Huancaina غذای غنی و رضایت بخش است که بسیار شبیه به ماکارونی و پنیر در ایالات متحده است - اما حساس تر و خنک تر است.
آن را گرم یا سرد به عنوان یک ظرف اصلی با یک طرف سالاد سبز، پخته شده برزیلی جوانه ها، یا بروکلی بخارپز یا لوبیای سبز، سرو کنید. سبزیجات را با پودر سیر و چیلی، فلفل قرمز فلفل یا فلفل چیلی را برای تکمیل سیب زمینی ها فصل کنید.
همچنین یک ظرف مخصوص خوشمزه و پر از ظرف غذای اصلی را می سازد. سس پنیر همواره با گوشت گاو همراه است. خدمت با استیک فلفل - یک برش ارزان تر از قبیل سس مایونز، فلان، دامن یا آویز ممکن است همه چیز را برای یک وعده غذایی معمول سیب زمینی و گوشت گاو مورد نیاز داشته باشید. این ظرف سیب زمینی نیز علاقه به یک شام گوشت خوک را تجدید می کند و یک پیچ و تاب خوب در طرف گوشت گاو معمولی است. در تابستان این ظرف سرد و سیب زمینی سیب زمینی یک طرف جالب برای همبرگر ایجاد می کند.
این ظرف سیب زمینی خیلی متنوع است و همچنین با غذاهای مرغ یا ماهی خوشمزه است. مرغ سرخ شده، سرخ شده یا مرغ، و سرخ شده، مرغ سرخ شده یا پخته شده یا مرغ هم به همان اندازه شرکای خوشمزه هستند. مرغ و ماهی سبک تر از گوشت گاو هستند و سیب زمینی های سیب زمینی را در مرکز قرار می دهند.
بسته به فصل و ظرف اصلی خدمت گرم یا سرد اگر خدمتتان را گرم می کنید، از برگ کاهو یا تخم مرغ استفاده نکنید. همراه با سبزیجات سبز همانطور که می خواهید اگر سیب زمینی غذای اصلی بود.
این نوع ظرف و همراهی های مختلف با آبجو، قهوه ای یا قهوه ای عالی است. اگر شراب را ترجیح می دهید، برای قرمز های بزرگ مانند مرولوت، مالبک و cabernet sauvignon با غذاهای گوشت گاو بروید و سفیدپوش های خشک مانند ساوینیون بلان یا چردونای با مرغ و ماهی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 366 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 69 میلی گرم |
| سدیم | 106 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 76 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |