این دستور العمل طعم دار مارچوبه فقط در مورد هر وعده مناسب است و ظرف ظرف چند دقیقه انجام می شود. سیر می دهد این ترکیب از مارچوبه و قارچ طعم اضافی.
استفاده از دکمه های برش خورده یا قارچ های Crimini یا از یک دسته بندی قارچ وحشی استفاده کنید. اگر قارچ ها کوچک هستند، می توانید آنها را به طور کامل ترک کنید. برای رنگ و طعم اضافی، اضافه کردن نوار های فلفل قرمز یا نارنجی یا هویج نازک برش داده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند مارچوبه
- 8 اونس قارچ را بریزید یا اگر کوچک باشد، کل را ترک کنید
- 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 سیر خرچنگ متوسط، مالت
- نمک کوشر و تازه فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 425 F (220 C / گاز 7) حرارت دهید.
- روغن یک ورق پخته یا پانچ بزرگ.
- اگر ساقه های اسپارگ ضخیم باشد، پوست را با یک نخود سبز پوست کند.
- خمیدگی هر ساقه به آرامی؛ به پایان می رسد سخت تر باید ضربه محکم و ناگهانی سمت راست. به جای استفاده از چاقو برای شستشوی ساقه ها. انتها را از بین ببرید یا آنها را کنار بوت سبزیجات قرار دهید. مارچوبه به طول 2 اینچ بریزید و یا اگر کوچک باشد، کل آن را ترک کنید.
- قارچ ها را تمیز کنید (نکات زیر را ببینید) و حدود 1/2 اینچ آنها را برش دهید. اگر قارچ ها کوچک باشند، آنها را به طور کامل بشکنید.
- مارچوبه و قارچ را در یک کاسه بزرگ یا کیسه ذخیره سازی مواد غذایی با روغن زیتون و سیر بزنید تا به خوبی پوشیده شود.
- سبزیجات پوشش داده شده را در تابه پخت آماده کنید. اسپارگا و قارچ را با نمک کاسر، نمک دریا و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- کباب برای 12 تا 15 دقیقه، تا زمانی که مرطوب و به آرامی گرم شود. زمان کمتری برای اسپارگهای بسیار نازک اجازه دهید.
نکات
چگونه برای تمیز کردن قارچ
قارچ ها تمایل به جذب آب دارند، بنابراین آنها را به طور خلاصه شستشو و پاک کردن آنها را با حوله کاغذی. اگر میخواهید ساقه را بردارید، یا فقط آنها را برش دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 176 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 205 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |