برای هر مناسبی یک ماهی آزاد است. مطمئنا، با یک ودکا مارتینی خوب کار می کند. شما می توانید این ظرف را "به عنوان" یا آن را با گیاهان مورد علاقه، ادویه جات، و پنیر خامه ای خود را مخلوط کنید تا یک شکر شیرین دودی بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 پوند (1.3-1.7 کیلوگرم) فیله ماهی قزل آلا
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) آب لیمو
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) ودکا
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر)
- شراب شیرین افسنطین
- 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) کره، ذوب شده
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) تکه تکه
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 لیمو، برش خورده
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) سس گرم
چگونه آن را بسازیم
1. تهیه کوره زغال چوب برای پخت و پز غیر مستقیم بر روی تراشه های هیکور یا چوب توسکا.
2. ماهی را بشویید و خشک کنید. چاشنی و لیمو را اضافه کنید و ماهی را کنار بگذارید. مواد باقیمانده را در ظرف پودر کوچک قرار داده و به جوش آوردن. از گرما خارج شود و مخلوط را کنار بگذارد
3. بر روی یک قطعه بزرگ فویل آلومینیومی قرار دهید. بستن سه طرف، در سس برنج ریخته و روی لبه چهارم قرار دهید. ماهی را روی کباب قرار داده و روی حرارت کم (حدود 225 درجه فارنهای / 10 درجه سانتیگراد) 2 ساعت بگذارید.
یک طرف فویل را باز کنید و برای یک ساعت دیگر ماهی را بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 637 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 193 میلی گرم |
| سدیم | 569 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 65 گرم |