این ماهی قزل آلا در یک مخلوط با شیوه آسیایی مارنیز شده است و فقط کمی ادویه و حرارت را به آن می دهد کمی ضربه زدن. ایده آل برای هر مناسبت و یک راه عالی برای ادویه کردن انتخاب سالم. با سبزیجات کبابی، برنج قهوه ای یا کینو، سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 ساندویچ سالمون (یا فیله) 6 اونس
- برای ماریناده:
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر
- روغن بادام زمینی (از روغنهای گیاهی به عنوان جایگزینی استفاده کنید)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر
- سرکه بازامیک
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر پیاز سبز (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر خمیر شبیه سیبل (یا 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل فلفل)
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر
- شکر قهوهای
- 1-2 گل میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر زنجبیل رنده شده
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر روغن کنجد
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
چگونه آن را بسازیم
1. مواد تشکیل دهنده ماریناد را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید تا شکر و نمک حل شود. ماهی قزل آلا را در یک کیسه قابل انعطاف بزرگ (یا دو بار در صورت نیاز) قرار دهید. مخلوط تره فرنگی را بالای سر قرار دهید تا مطمئن شوید که ماهی به خوبی پوشیده شده است. تمام هوا را از کیسه و مهر و موم ببرید. محل را در یخچال قرار دهید تا به مدت 1 ساعت مزه شود.
2. کوره پیش گرم برای گرمای متوسط متوسط. اطمینان حاصل کنید که قبل از کباب کردن ماهی، grates grill را روغن کنید. این باعث می شود که ماهی در طی فرآیند پخت و پز شکسته شود.
3. ماهی را از کیسه بیرون بیاورید و روی یک کوره گرم قرار دهید. با بعضی از ماریانا با لیمو برس بزنید و بقیه را از بین ببرید. برای بیش از 4 تا 5 دقیقه در هر طرف یا تا زمان انجام (بین 145 تا 150 درجه فارنهایت)، حرارت بیش از حد حرارت دهید. زمان ممکن است به دلیل ضخامت ماهی متفاوت باشد.
4. هنگامی که ماهی پخته شده است، از کوره جدا شده و با طرف های مورد علاقه خود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 532 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 114 میلی گرم |
| سدیم | 870 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 43 گرم |