این دستور العمل احمقانه است اما بسیار زیبا و پیچیده است. اگر قارچ چیز خانوادگی شما نیست، می توانید همین کار را با اسفناج انجام دهید (آن را برای زمان کمتری بخورید) یا بروکلی خرد شده یا مارچوبه به جای قارچ. شما همچنین می توانید از دکمه راحت تر موجود یا قارچ کرمی استفاده کنید.
پیاز می تواند بسیار کثیف باشد بنابراین مطمئن شوید قبل از اینکه آنها را بشویید، آنها را کاملا شستشو دهید. آنها به اندازه کافی آسان برای شستن هستند، اما کمی خاک می تواند یک ظرف را خراب کند. بیکن و جعفری هر دو گزینه اختیاری هستند - دقیقا چیزی که شما ممکن است در هفته ای یک بار انجام دهید. با این حال، اگر شما اتفاق می افتد که چند قطعه باقی مانده از بیکن پخته شده در یخچال و نیم دسته جعفری، این یک افزودنی آسان است. گام اضافی اگر شما هر دو دروغ در اطراف، اما دوباره، کاملا اختیاری است.
همچنین میگوی آب پرتقال هویزین را امتحان کنید، اگر زاویه مرکبات را دوست دارید. برای راه های دیگر برای آماده سازی ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا زنجبیل ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا با سیلانتوری، ماهی قزل آلا تایلندی یا ماهی قزل آلا ساده آسیایی را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 (6 تا 8 اونس) فیله ماهی قزل آلا با پوست
- ½ فنجان آب پرتقال تازه
- ¼ فنجان روغن زیتون
- فلفل کچل یا نمکی و فلفل تازه بریزید تا مزه شود
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 عدد پیاز، شسته و خرد شده (فقط قسمت های سفید و روشن سبز، حدود 2 فنجان)
- 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- 3 فنجان قارچ شیتاکی (حدود 8 اونس)
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 تکه تکه گوشت گوساله ضخیم شده پخته شده (اختیاری)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف کوچک، آب پرتقال، روغن زیتون، نمک و فلفل را ترکیب کنید. فیله ماهی قزل آلا را اضافه کنید، با ماریناد خیس کنید، سپس ظرف را در 2 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
- کوره را به دمای 450 درجه فارنهایت برسانید. روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط حرارت دهید. برای مدت 6 دقیقه تا زمانی که نرم شده، پوره و سوپ را اضافه کنید. قارچ ها و سیر را با قارچ نمک و فلفل مخلوط کنید و تا زمانی که قارچ مایع خود را آزاد کرده است، آن را تبخیر کرده و قارچ ها را از 8 تا 10 دقیقه شروع کنید. قارچ را به یک کاسه تبدیل کنید.
- در همان اسفناج، کره را حرارت دهید. ماهی را از ماریناد خارج کنید و با حوله های کاغذی خشک کنید. در سمت پانل سمت چپ پوست ماهی را بچرخانید و بدون شستشو دادن حدود 5 دقیقه آن را بشویید تا تردید نداشته باشد. ظرف را به ظرف و ظرف 5 دقیقه دیگر بشویید یا تا زمانی که ماهی آزاد به دلخواه شما انجام شود.
- در صورت تمایل ماهی قزل آلا را با گوشت گاو و جعفری بپزید. مخلوط لک گرم قارچ را در کنار آن قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 359 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 40 میلی گرم |
| سدیم | 180 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |