چقدر کافئین در چای سبز است؟

اگر چه این یک افسانه معمول است که چای سبز به طور طبیعی آزادانه کافئین است، چای سبز حاوی کافئین است .

پاسخ کوتاه این است که یک فنجان چای خالص سبز حاوی 25 میلیگرم کافئین در هر 8 اونس است . این مقدار کم کافئین محسوب می شود. این تقریبا یک چهارم مقدار کافئین شما در یک فنجان قهوه معمولی است و تقریبا 1/2 مقدار کافئین که در یک فنجان چای سیاه پیدا می کنید.

پاسخ پیچیدهتر (و کاملتر) این است که مقدار کافئین در چای سبز از نوع به نوع متفاوت است و چای سبز میتواند از 12 میلیگرم کافئین تا 75 میلی گرم کافئین یا حتی بیشتر برای برخی از انواع چای سبز ترافا و سایر چای سبز پودری. عوامل متعددی وجود دارد که بر میزان کافئین در چای ، از جمله چای سبز تاثیر می گذارد .

برای برخی از ایده های واریانس سطوح کافئین در چای سبز، نمونه هایی از اندازه گیری های کافئین ذکر شده در مجله علوم غذایی است. تمام نمونه ها از هشت اونس آب به ازای هر گرم گرم چای سبز خشک ساخته شده و به مدت سه دقیقه تهیه می شود:

• چای سبز - 7،6 میلیگرم
• آفتابگردان چای سبز - 12 میلی گرم
• ده رن سبز چای - 16.4 میلی گرم
• چای سبز لیپتون - 16.4 میلی گرم
• چای سبز چای سبز - 27 میلی گرم
• چای سبز چای سبز - 30.2 میلی گرم
• چای سبز چای سبز - 33.4 میلی گرم
• چای سبز چای سبز چای سبز Exogenous - 47.8 میلیگرم

به طور مشابه، شما می توانید واریج زیادی در نوشیدنی های چای موجود در بازار مانند نوشیدنی های بطری یا نوشیدنی هایی که در خانه های قهوه یا فروشگاه های چای تهیه شده اند را مشاهده کنید.

در اینجا چند نمونه از تولید کنندگان انواع نوشیدنی های چای سبز منتشر شده است:

• لیپتون سبز چای سبز (12 اونس) - 6 میلی گرم کافئین ( 4 میلی گرم در هر اونس 8 )
• چای سبز آریزونا (23.5 اونس) - 22 میلی گرم کافئین ( کمتر از 7.5 میلی گرم در هر اونس )
• سبز چای سبز (16 اونس) - 15 میلیگرم کافئین ( 7.5 میلی گرم در هر اونس )
• چای سبز SoBe (20 اونس) - 35 میلی گرم کافئین ( 14 میلی گرم در هر 8 اونس )

• چای سبز هلو Nestea (20 اونس) - 42 میلی گرم کافئین ( 8/16 میلی گرم در هر اونس 8 )
• کروبی سبز چای اسموتی (12 اونس) - 44 میلیگرم کافئین ( 29.3 میلیگرم کافئین در هر اونس 8 )
• کرم سبز سبز چای سبز (Fatty Pepper / 12 oz.) - 75 میلی گرم کافئین ( 50 میلی گرم در هر اونس )

این فقط یک نمونه کوچک است، البته، و وابسته به بسیاری از متغیرها (نوع چای، نسبت آب به چای، حضور / عدم وجود سایر مواد، اندازه خدمت، زمان دمیدن و غیره). پیش بینی مقدار دقیق کافئین در یک چای سبز داده شده بسیار دشوار است، تعداد کمی از شرکت ها چربی های خود را به سطوح کافئین انتشار می دهند و شما نمی توانید به طور دقیق آن را بدون آزمایشگاه آزمایش کنید.

با این وجود، اگر می خواهید از کافئین در چای سبز جلوگیری کنید، می توانید با استفاده از این تکنیک ها، کافئین را در چای سبز خود کاهش دهید:

• چای سبز را از خانه قهوه بردارید. همانطور که از سطوح کافئین موجود در نوشیدنی های چای سبز از قناری های Starbucks و Caribou می توانید ببینید، قهوه نوشیدنی های چای سبز در کافئین نسبت به سایر نوشیدنی های چای سبز بالاتر است.
• چای سبز کافوی را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که چای سبز کافئین از کافئین آزاد نیست، اما آنها در کافئین کمتر از سایر چای سبز است.
• ترکیب چای سبز را بنوشید. چای سبز مخلوط، مانند یک ترکیب 50-50 لیمو گراس و چای سبز یا نعناع و چای سبز، معمولا حاوی حدود نیمی از کافئین همجنس گرا است. (به طور مشابه، چای سبز بطری معمولا حاوی کافئین کم است زیرا مایع مایع با سایر مواد مایع مخلوط شده است.)

• سعی نکنید "در منزل" خودداری کنید. کافئین چای خانه اسطوره ای است .
• چای سبز درست کنید. بسیاری از افراد برای آب کردن چای سبز یا چای سبز برای بیش از سه تا چهار دقیقه از آب جوش استفاده می کنند. این باعث افزایش سطح کافئین در فنجان می شود. در عوض، از آب جوش و دم کردن برای 30 ثانیه تا چهار دقیقه استفاده کنید، با یک زمان دمیدن مطلوب از یک دقیقه و نیم تا سه دقیقه برای بسیاری از چای سبز.
• به جای کیسه های چای سبز، چای سبز چای سبز را بنوشید. Teabags کافئین بیشتری نسبت به چای سبز (معمولا) دارد.
• چای سبز کمتری را بنوشید جوانه های چای یا "نکات" معمولا در کافئین بالاتر از برگ های بالغ تر و قدیمی تر هستند. به همین دلیل، چای برداشت بهار (مانند شینچا) اغلب (اما نه همیشه) در کافئین بالاتر از چای های نابالغ (مانند Bancha) است.
• نوشیدن چای سبز. "چای سبز " از شاخه ها یا ساقه ها از گیاه چای ساخته شده است . آنها به طور طبیعی در کافئین بسیار کم هستند. چای های شکوفه های محبوب Kukicha و Houjicha.

• نوشیدن چای سبز که سایه رشد نکرده است. کاکائو و Gyokuro به طور طبیعی در کافئین بسیار بالا هستند زیرا آنها از چای های سایه رشد می کنند. (چای های سایه دار واکنش نشان می دهند که کمبود نور خورشید با افزایش سطح کلروفیل و برخی ترکیبات شیمیایی دیگر، از جمله کافئین، واکنش نشان می دهند.)
• اجتناب از چای سبز پودری. چای سبز پودر، مانند تارا، به جای یک تزریق به عنوان تعلیق مصرف می شود. این به این معنی است که شما به جای تزریق ورق از ورق استفاده می کنید، و شما هر روز کمی از کافئین مصرف می کنید.

* اگر بخواهید یک "چای" بدون کافئین با طعمی که تقریبا شبیه چای سبز باشد، پیشنهاد می کنیم که یک چای گیاهی بدون کافئین / تیازان مانند جیاگوولان، روبو سبز یا مومیایی لیمو.