شما مجبور نیستید از آب پرتقال تازه استفاده کنید، اما تفاوت بزرگی می کند. در صورتی که سلیم البسه را نداشته باشید (به نکته توجه کنید) می توانید نوع دیگری از سس فلفل را استفاده کنید - مقدار آن را تنظیم کنید - اندازه گیری بستگی به نحوه انتخاب سس دارد.
این را با یک دانه دانه مانند برنج سفید یا فررو با کلم بروکلی کبابی و پیاز شیرین و سبزیجات مانند قارچ سوپ گوجه فرنگی و بروکلی رب، یا گل کلم روغنی و هویج با زیتون زیتون، سرو کنید.
این باعث می شود تعداد زیادی مرغ، اما شما قطعا می توانید دستور العمل را به نصف برای جمعیت کوچکتر یا غذای خانواده کاهش دهید. چپ دستها بر روی سالادهای سبز، مثل این سالاد ماهی قزل آلا، عالی هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب پرتقال تازه
- ¼ فنجان کانولا، سبزی و یا دیگر روغن طعم نیترو
- ¼ فلفل دلمه ای
- ½ فنجان برگ تایلندی تازه
- 2 قاشق غذا خوری sambal oelek (توجه کنید)
- فلفل کچل یا نمکی و فلفل تازه بریزید تا مزه شود
- سینه مرغ بدون پوست بدون چربی 3/5 پوند
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف بزرگ یا یک کیسه فوق العاده زیپ بزرگ، آب پرتقال، روغن، گل صد تومانی، آویشن، سیب زمینی و نمک و فلفل را ترکیب کنید. سینه های مرغ را اضافه کنید، حداقل 2 ساعت و حداکثر 8 عدد را در یخچال بگذارید تا کت و مارینت کنید.
- کوره را به دمای متوسط بالا برسانید یا یک کوره کوره ای که به آرامی با روغن شستشو داده می شود گرم کنید - بیش از حد حرارت متوسط بر روی اجاق گاز. مرغ را در حدود 5 دقیقه در هر طرف، تا زمانی که فقط از طریق پخته شده، کباب کنید. اجازه دهید آن را برای چند دقیقه بنشینید، سپس برش دهید و خدمت کنید.
توجه داشته باشید:
در مقاله ای از Kitch N، سامبل Oelek با Sriracha مقایسه شده است:
"Sambal oelek یک تند سس چی جنوب شرقی آسیا است که از فلفل قرمز چی داغ، نمک و گاهی اوقات سرکه ساخته شده است. برخی از نسخه ها همچنین می توانند پیاز، لیمو یا آب لیمو، سیر یا شکر داشته باشند.
سامبل یک اصطلاح اندونزیایی است که به یک سس ساخته شده از فلفل چیلی اشاره دارد و می تواند شامل انواع مواد ثانویه باشد. انواع مختلفی از سامبل ها وجود دارد. Oelek ، که گاهی اوقات نیز به عنوان olek یا ulek شناخته می شود ، اشاره به ملات و پاستل مورد استفاده برای ساخت این نوع صامبل در آشپزخانه اندونزیایی است.
در مقایسه با سیرراکا، سیبل ائلک اسیدی کمتر است و حضور قوی سرکه ندارد، بنابراین شما می توانید بدون نیاز به تأثیر عطر و طعم کلی، به یک ظرف اضافه کنید. Sambal همچنین یک سس کمی ضخیم تر و کمی سفت تر از بذر فلفل قرمز است که در سراسر آن قرار دارد. این بیشتر از یک پانچ آتش است، و اگر شما به مواد غذایی خود را به حرارت اضافه کنید، این چیزی است که می خواهید! "
خط پایین، یک سس گرم برای هر سلیقه ای وجود دارد و oelek sambal می تواند فقط ضربه تند که شما دنبال آن هستید را اضافه کنید.