دستور العمل های مرغ برای پخت آهسته به طور گسترده ای متنوع هستند، بیشترین تمرکز بر مورد علاقه های آمریکایی که می خورند برنج یا ماکارونی با مرغ، سبزیجات و انواع مختلف سس با ادویه های مختلف که در آن ریف بازی می کنند. این دستور العمل که با عسل و سس هیزین ساخته شده است، این گیاه قدیمی را به عنوان یک پیچ و تاب شیرین و پرتقال آسیایی به ارمغان می آورد.
سس Hoisin یک سس خرد شده است که معمولا در غذاهای آسیایی یا به عنوان یک سس غوطه ور استفاده می شود. آن گاه به صورت شیرین و ترش یا شیرین و شور است. مارک های مختلف بر اساس چربی های شیرین، ترش یا نمکی متفاوتند و این بستگی به مواد مورد استفاده خاص دارد. نام تجاری را که ترجیح می دهید پیدا کنید و سپس با آن آزمایش کنید. این دستور العمل شخصیت آسیایی خود را از سس هیزین همراه با سس سویا و ریشه زنجبیل به دست می آورد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 پوند مرغ یا مرغ کامل، برش داده شود
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری سس هیزین
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک
- 1 قاشق غذاخوری رنده زنجبیل رنده شده و یا 1 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری ذرت استار
- 2 قاشق غذا خوری آب
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را بشویید و خشک کنید.
- مرغ را در پایین یک اجاق آهنی مرتب کنید.
- سس سویا، سس هیزین، عسل، شراب، زنجبیل و فلفل را ترکیب کنید.
- سس را بر روی مرغ ریختن.
- پوشش و طبخ را از 5/1 تا 8 ساعت کم کنید، یا تا زمانی که مرغ نازک و آب می شود روشن است.
- ذرت و آب ذرت را مخلوط کنید.
- مرغ به طور کامل پخته شده را از اجاق آهسته و مخزن خارج کنید.
- حرارت را به بالا بالا ببرید و مخلوط ذرت و ذرت را اضافه کنید.
- مخلوط کردن را ادامه دهید تا ضخیم شود.
- هنگامی که مخلوط ضخیم است، مرغ پخته را دوباره به پخت آهسته اضافه کنید تا از طریق گرما گرم شود.
ارائه پیشنهادات
این ظرف مرغ با عطر و طعم هیزین را با برنج داغ و پخته شده و سبزیجات سرخ شده سرخ کنید. سرخ کردن را با هلیسین برای یک وعده غذای آسیایی فصل کنید. با شراب سفید سفیدی مانند ساوینیون بلان یا کابینت یا آبجو لیگر یا Pilsner سرو کنید. اگر شراب شما به ظرف اضافه شده نوشیدنی است و نه فقط برای پخت و پز، آن را به میز برای شام آورده است. یک نعناع سبک، دسر مرکبات مانند کیک لیمو، کیک لیمو یا نوشیدنی کلیدی را ارائه دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 368 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 119 میلی گرم |
| سدیم | 412 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |