این کیک های لذت بخش کمی بر پایه سرمایه داران فرانسوی هستند، اما کمی سبک تر هستند (زیرا دستور العمل تنها از سفید تخم مرغ استفاده می کند) و همچنین بسیار سریع و فوق العاده آسان است.
فریاد پایه یک پایه بادام است و این چیزی است که پس از آن جدا می شود، ثروت تغییراتی است که فقط تخیل شما محدود می شود.
همیشه به دستورالعمل اصلی ادامه دهید و سپس تنظیمات مربوطه را انجام دهید، پیشنهادات من را در زیر مشاهده کنید. Friand سنتی را در یک قلاب کوچک قلاف کنید، اما اگر این را نداشته باشید، می توانید از هر قلع کوچک استفاده کنید. قالب های سیلیکون به خوبی کار می کنند و یا از قلع کوچک کوفته استفاده می کنند. در نهایت کیک فقط باید یک زن و شوهر از گاز گرفتگی باشد، نه بزرگتر؛ آنها کاملا ظریف هستند. Friand را به عنوان بخشی از چای بعد از ظهر یا به سادگی با یک فنجان چای سرو کنید . آنها بعد از شام پتی چهار، و البته مناسب برای احزاب، پیک نیک و جعبه ناهار خوری.
آنچه شما نیاز دارید
- 75 گرم / 3 اونس آرد
- 75 گرم / 3 اونس شکر کاستور
- 75 گرم / 3 اونس بادام (زمینی)
- 4 سفید سفید تخم مرغ
- 125 گرم / 4 اونس کره unsalted (ذوب شده و خنک شده به علاوه یک کمی اضافی برای روغنکاری)
- اختیاری: شکر یخ زده برای گرد و غبار
چگونه آن را بسازیم
دستور العمل پایه Friand
حرارت را به دمای 180 درجه سانتی گراد / 350 درجه فارنهایت / گاز 4 حرارت دهید
- آرد را به یک کاسه بزرگ و کثیف پخت تبدیل کنید. شکر کاستور و بادام زمینی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در یک کاسه جدا ، سفیده تخم مرغ را تا پودرهای فوم و نور اما قهوه ای قوی (شما نعنا را نمی کنید) را بشویید .
- سفید کردن تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید، کره را اضافه کنید و به راحتی همه چیز را با هم هم بزنید تا زمانی که خمیر کیک ضخیم ایجاد کنید.
- 6 قاشق کوچک خرد شده را خالص کرده (حدود 120 میلی لیتر یا نیم فنجان مایع) را روی یک ورق پخت قرار دهید. با استفاده از یک دسر گردویی، ¾ با خمیر کیک پر کنید. تمیز کردن هر نوع ریخته گری یا خمیر کیک بر روی نان یا دو طرف قلع کیک (اگر خمیر قبل از اینکه کیک پخته شود و عطر و بوی کیک ها خراب شود، سوزاند).
- کوک را در مرکز فر برای 15-20 دقیقه یا تا زمانی که گل رز و قهوه ای طلایی شده است، زمانی که مرکز با یک خمیر دندان سوراخ شده است، باید تمیز شود.
- کیک ها را در ظرف ها 5 دقیقه خالی کنید، سپس آن را بر روی یک قفسه ی خنک کننده یخچال قرار دهید و آنرا بگذارید.
- هنگامی که استفاده می شود گرد و غبار سرد را با شکر یخ زده سرد کنید.
- Friund ها بهتر است در روزی که آنها ساخته شده اند خورده شوند. آنها برای چند روز در یک قلع هوادهی نگهدارنده خواهند بود و از گرم شدن کمی در اجاق قبل از غذا بهره خواهند برد.
تغییرات در دستور العمل پایه Friand
نارگیل و انبه: نیمی از بادام زمینی را با نارگیل خشک تمیز کنید و تا زمان پر کردن قلع کیک، دستور غذا را ادامه دهید. هنگامی که خمیر در قوطی ها قرار دارد، مکعب های کوچک تازه انبه را تهیه کنید و به طور معمول پخته شود.
لیمو Friand: لازانیا از 1 لیمو ضد برنزه را به مواد خشک اضافه کنید و با دستور غذا ادامه دهید.
زغال اخته Friand: پس از خمیر کیک در قلع، دو یا سه زغال اخته را به خمیر کیک فشار دهید و به طور معمول پخته شود. فقط برای این دستور العمل استفاده کنید. هر گونه میوه تابستانی دیگر نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد - تمشک، قطعات توت فرنگی، قطعات گلابی رسیده و غیره
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 117 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 90 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |