مکانی در غذاهای هندی چیست؟

Makhni (pronounced muck-nee ) همچنین به عنوان مکهانی شناخته می شود، از کلمه مکهان به معنای کره می آید. به طور معمول در غذاهای شمال هندی ، ظروف در کره پخته شده و شیره کرمی قابل توجهی دارند که گوجه فرنگی نقش مهمی ایفا می کند. ظروف مکه معمولا مرطوب و خنک هستند و با مرغ، سبزیجات و عدس ساخته می شوند. اگرچه آنها با غذاهای برنج طعم دارند، بهتر است با مکمل نان های شمالی هندی مانند Chapatis (نان تکه تکه) و Naans (نان پرتقال نعناع ساخته شده در تندور یا فر) پخته شود و شما می توانید یک سالاد سبز را اضافه کنید و در تجارت هستید!