میوه های تازه با کت شیرین پودر مات شده است. این دستورالعمل برای میوه فلفل دلمه ای به خوبی با توت فرنگی، انگور، گیلاس، و یا بخش مرکبات کار می کند. مقدار میوه مورد نیاز بستگی به نوع میوه دارد. شما ممکن است بیش از حد ماندگار باقی بمانید، اما شما همیشه می توانید طعم دهنده ها را اضافه کنید و آب نبات های اضافی را از پودر باقی مانده اضافه کنید.
استفاده از Shop - bought یا Basic Fondant برای این دستورالعمل و اطمینان حاصل کنید که راهنمای تصویر را نشان می دهد که چطور فندنت را به کار ببرید ، که شامل بخشی از ذوب کردن و غوطه ور شدن فندنت می شود!
آنچه شما نیاز دارید
- پودر 1/2 پوند
- میوه های مختلف (توت فرنگی، انگور، گیلاس، و غیره)
- 1/2 قند شکر (برای نورد)
چگونه آن را بسازیم
1. برگه پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی یا کاغذ موم تهیه کنید. قند را در یک کاسه کوچک قرار دهید.
2. میوه را بشویید و با حوله های کاغذی آن را خشک کنید.
3. پودر را به قطعات کوچک بریزید و آنها را در بالای دیگ بخار دوتایی قرار دهید تا آب جوشان به آرامی جوشانده شود. دماسنج آب نبات را در فندق قرار دهید. مخلوط کنید در حالی که روغن آهک ذوب می شود، تماشا کنید تا اطمینان حاصل کنید که از 140 درجه تجاوز نمی کند.
4. اگر آستر به اندازه کافی مایع برای شیب نباشد، یک قاشق چای خوری یا دو قاشق آب را برای رسیدن به قوام مطلوب اضافه کنید و سپس شستشو دهید تا صاف باشد.
5. یک برگ میوه را از ساقه یا یک سر نگه دارید و سه چهارم میوه را در پنبه بگذارید. چندین بار آن را از بین ببرید و آن را چند بار تکان دهید، سپس آن را در مقابل لبه تانک بریزید تا بدنتان اضافه شود. بخشی از پوست را در قند گرانول قرار دهید تا یک لایه درخشان ایجاد شود و آن را روی ورق پخت قرار دهید تا سخت شود.
6. تکرار با باقیمانده و میوه باقی مانده. اگر فندنت شروع به گرفتن بیش از حد سخت کند، آن را به مدت کوتاهی به مدت دو بار بویلر آن را گرم کنید.
7. میوه های فرو می ریزند باید در همان روزی که می خورند بخورند.