سس Chimichurri یک سس بسیار کلاسیک آرژانتینی است، که معمولا با نوعی استیک سرو می شود. معمولا با جعفری و سیر، اغلب گیاهان دیگر، و اغلب یک چلپ چمن اسید مانند سرکه یا آب لیمو ساخته شده است. در این مورد من تصمیم گرفتم که رمپ ها برای هر دو جعفری (همه این برگ های سبز پر از سیب) و سیر (آن لامپ های پرتقال وحشی شدید) مناسب باشند.
با این سس چه کار میکنید؟ شما می خواهید این را با استیک، شاید کباب یا ماهی پلاستیکی ماهی و یا غذاهای دریایی، احتمالا یک کباب از نوعی خدمت می کنید . شما می خواهید از آن در سالاد ماکارونی استفاده کنید. شما به جای سس کوکتل برای کوکتل میگو خدمت می کنید. شما فقط کمی ساندویچ بوقلمون را گسترش می دهید، یا کمی به سالاد خود اضافه کنید . شما می خواهید برخی را به یک گلدان از برنج یا ریوزوتو بمالید . شما قهوه ای یا دو قاشق سوپ سبزی را اضافه می کنید. شما قبل از کباب کردن آنها را زیر پوستی از قطعه مرغ قرار داده اید. شما قصد استفاده از کمی بر روی برخی از برش نان برشته شده از کباب شده و یا نان تفت داده شده از بالا و با استفاده از پنیر افسانه برای بهترین crostini از بهار استفاده کنید. شما قصد دارید این مخلوط را با برخی از پخت و پز آب از جوش یک گلدان بزرگ از ماکارونی و استفاده از آن را به پرت کردن با رشته فرنگی.
من 12 ساله گفتم این یکی از بهترین سس های من بود. من متوجه شدم که آنقدر تکان دهنده است که شما احتمالا انجام دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری تازه برگ های مرغی
- 2 قاشق چایخوری برگ تایلندی تازه
- 1/4 فنجان برگ جعفری تازه
- 10 رمپ (برش داده شده و برش داده شده به قطعه های 1 اینچ، برگ ها شامل)
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید شراب
- 1/2 فنجان روغن زیتون (باکره فوق العاده، یا بیشتر به عنوان مورد نظر)
- نمک درشت و فلفل سیاه به مزه (تازه زمین، لیبرال)
- 1 چاشنی فلفل قرمز قرمز
چگونه آن را بسازیم
- همه چیز را به یک پردازنده غذا یا مخلوط کن و همه چیز را از آن بیرون کنید. اگر می خواهید سس نازک تر، روغن زیتون بیشتری اضافه کنید، یا می توانید کمی آب اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 265 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 383 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |