این نان کشمش خانگی یک نان شیرین خوشمزه و ملایم است. نان باعث خستگی افسانه می شود. اگر نان کشمش دارچین را ترجیح می دهید، 1 تا 1/2 قاشق چایخوری دارچین را اضافه کنید. نان را می توان با لوبیای خشک و یا ادویه جات نیز بکار برد. این دستور باعث می شود دو کباب
نظرات خواننده را در زیر دستورالعمل هایی برای ایده های جایگزین و پیشنهادات سازنده مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته فعال مخمر خشک (2/1/4 قاشق چای خوری)
- 1/4 فنجان آب گرم (حدود 110 F)
- 1 فنجان کشمش
- 1/4 فنجان
- کره نرم شده است
- 1/4 فنجان شکر دانه ای
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان شیر گرم
- 3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
چگونه آن را بسازیم
- مخمر را در آب گرم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کشمش، کره، شکر، نمک و شیر گرم را ترکیب کنید. هم بزنید تا شکر را از بین ببرید. اجازه دهید مخلوط به حرارت بسیار گرم.
- 1/1 فنجان آرد را به مخلوط شیر اضافه کنید. ضرب و شتم تا صاف
- مخلوط مخمر و تخم مرغ مورد ضرب و شتم را اضافه کنید. مخلوط کردن به خوبی ترکیب کنید. به اندازه کافی از آرد باقیمانده اضافه کنید تا خمیر نرم، اما خشن بیاورد.
- خمیر را بر روی سطح کمی ملایم بمالید و حدود 10 دقیقه آنرا بشویید تا خمیر نرم و صاف باشد.
- کره یا روغن یک کاسه بزرگ.
- خمیر را در کاسه ای روغن قرار دهید. آنرا تمام کنید تا تمام سطح خمیر را روغن کنید. کاسه را با یک حوله آشپزخانه تمیز کنید و در یک محل گرم و بدون پیش درآمد ایستاده و تا زمانی که مقدار آن دو برابر شود، حدود 1 تا 1 1/2 ساعت است.
- پونچ کردن خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید.
- خمیر را به 2 کلوچه بنوشید و آنها را در 2 قاشق چایخوری 8 تا 4 اینچ قرار دهید.
- ظرف ها را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و اجازه دهید کباب ها حدود 45 تا 60 دقیقه افزایش پیدا کنند یا تا زمانی که خمیر تقریبا دو برابر شود.
- پخت در دماي 375 درجه فارنهايت را در مدت 25 دقيقه بپوشانيد و 10 دقيقه گذشته فويل را روي لوبيا قرار دهيد اگر خيارها بيش از حد قهوه اي باشند.
- کلوچه ها را از ظرف ها برداشته و آنها را در قفسه ها خنک نگه می دارند.
تغییرات
- نوشابه دارچین و کشمش: 1 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین همراه با آرد اضافه کنید.
- کشمش را با کران بنفش خشک یا "کروزین" یا کشمش طلایی و بعضی از گردو های خرد شده برای یک نان کرفس خوشمزه، جایگزین کنید.
- خمیر را با یک دستگاه نان مخلوط کرده و آنرا مخلوط کنید و یا میکسر را با یک دکمه قلاب خمیر مخلوط کنید.
نظرات خواننده
"من از آرد کل گندم به جای سفید استفاده کردم و کشمش را دو برابر کردم. به نظر می رسید که من قطعا می خواهم دوباره آن را انجام دهم." DD
"من کشمش را ندیده بودم، به همین دلیل کران بری و سولتانا را اضافه کردم. نمک را کاهش دادم و خمیر را در ماشین نانم گذاشتم. دو کالری نوشیدم. نان خیلی عالی بود و نرم و جالب بود. شوهرم تقریبا یک قرص خورد. من قطعا دوباره این کار رو می کنم." ال جی
"این دستور عالی بود.
من هیچ مشکلی در دنبال کردن مسیرها نداشتم و نتیجه نهایی کامل بود. من آن را برای دانش آموزان خود به عنوان یک درمان ویژه ساختم، و آنها آن را دوست داشتند. من نیز فقط کمی دستورالعمل را تغییر دادم و مارگارین را به جای کره استفاده کردم، و فقط خوب کار کرد. "سارا
"دوست نان، آسان ساختن و لذت بردن برای جمع کردن است. با توجه به برخی از آلرژی های غذایی، من نیاز به تعدیل چندگانه برای تخم مرغ ها داشتم، آخرین آنها را اضافه کردم و از جایگزینی تخم مرغ استفاده کردم. برای شیر، از شیر برنج استفاده کردم 1 1/2 قاشق چای خوری شربت قهوه ای قهوه ای و شربت ملاس برای برخی از اتصال در شیر برنج اضافه شده است و برای یک قاشق کوچک، دارچین حدود 1 1/2 قاشق چای خوری نیز می باشد. با تشکر از دستورالعمل بزرگ برای استفاده از این با آرد غیر غلات . خیلی خوشمزه." ایوی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 121 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 65 میلی گرم |
| سدیم | 334 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |