این کبابهای طعم دهنده و شاداب معمولا با هر پستان مرغ یا بوقلمون ساخته می شود، اگر شما ترجیح می دهید می توانید از گوشت تیره استفاده کنید. برنامه ریزی پیش رو، به عنوان marinating گوشت برای حداقل چند ساعت بهترین نتایج را به ارمغان می آورد.
زعفران اختیاری است اما بسیار مکمل است. کمی به راه طولانی می رود، بنابراین وسوسه استفاده از مقدار بیشتری از مقدار مشخص شده در زیر نیست.
شما می توانید کباب ها را به صورت اشتها یا بخشی از وعده های غذای چند منظوره خدمت کنید، اما آنها همچنین یک پرکننده ساندویچ بزرگ را می سازند. سعی کنید آنها را با گوجه فرنگی و سالاد فلفل بریزید و آنها را به مقادیر کباب مارکوک یا پیتا مانند بوتوبت بچسبانید .
اگر آشپزی برای یک جمعیت، در نظر بگیرید اضافه کردن کریم های دیگر کبابی مانند گوسفند مارکوک یا فنجان استیک و kefta kebap مراکش به منو.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند. مرغ بدون مرغ یا سینه بوقلمون
- 2 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- 2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 1/4 قاشق چای خوری
- نخ ریسی زعفران (اختیاری)
- 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 یا 2 گل میخ سیر (فشرده یا ریز خرد شده)
- 3 قاشق سوپخوری خرد شده جعفری تازه
- 1/1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/1 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
جلوتر از زمان
- پستان مرغ یا بوقلمون را از هر چربی، پوست و یا قطعات محرمانه غضروف یا استخوان ران کنید. شستن، تخلیه و خنک کردن. مرغ را به 3/4 "مکعب بریزید و در حالی که ماریناد را می سازید کنار گذاشته می شود.
- برای ایجاد ماریناد، مواد باقیمانده را به یک کاسه پلاستیکی یا شیشه ای متوسط اندازه گیری کنید. مخلوط کردن یا شلاق زدن برای ترکیب کردن.
- مرغ یا بوقلمون را به کاسه اضافه کنید و با یک قاشق بزرگ به هم بزنید تا گوشت را با کلوچه مینیدید.
- ابتدا با پلاستیکی و سپس فویل آلومینیوم یا یک صفحه (ابتدا پوشش دوم از بوی بد بو جلوگیری می کند) و کاسه را در یخچال قرار دهید. ترک مرغ یا بوقلمون برای چندین ساعت یا یک شب در مزارع.
برای کوک کردن برکتها
- هنگامی که آماده برای طبخ، مرغ مینرال یا بوقلمون را به سرکه منتقل کنید. (توجه داشته باشید که سرپوش های چوبی باید قبل از خیساندن در آب سرد برای جلوگیری از سوزش).
- کوره یا جوجه های خود را به دمای متوسط تا متوسط متوسط گرم کنید. از گرما زیاد استفاده نکنید و نوشابه ها خشک شوند
- طرز تهیه سیب زمینی را چند بار بچرخانید تا از 7 تا 10 دقیقه و یا تا زمانی که گوشت به خوبی از هر طرف رنگ داشته باشد. مواظب باش زیاد نپزد.
- خدمت بلافاصله و یا قرار دادن در فویل آلومینیومی برای نگه داشتن گرم. مقدار 8 تا 10 سرکه بزرگ یا 15 تا 20 سرپناه کوچک برای اندازه گیری اشتها آور است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 501 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 142 میلی گرم |
| سدیم | 1،307 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |