این گوشت خوک کشیده شده با کبابی خوک کبابی کوره ای تهیه شده است و سپس با سس کباب، پیاز و ادویه جوشانده می شود.
این یک ظرف عالی برای صرف غذا یا مهمانی است و یا گوشت خوک را به صورت دسته ای بشویید. گوشت گاو کشیده شده را در پخت آهسته برای مهمانی یا دمیدن نگه دارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بوته یا شانه بزرگ خوک، حدود 7 تا 9 پوند
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 قاشق چای خوری
- چاشنی کیکول یا نمک چاشنی
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 پیاز متوسط، قطعه قطعه شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1 فنجان
- سس کباب (نام تجاری مورد علاقه خود یا خانگی)
- 1/2 فنجان سرکه
چگونه آن را بسازیم
- ورق بزرگی از فویل سنگین را در یک کاسه ی کوره قرار دهید (به اندازه کافی بزرگ باشد تا کوره را بپوشانید).
- جگر خوک را روی فویل قرار دهید. سس گوجه فرنگی و ادویه جات را با هم بزنید. تکه های پیاز را بالای سر قرار دهید.
- فلفل را در اطراف کبابی خوک قرار دهید.
- پخت در 350 F برای حدود 4 تا 5 ساعت، به حدود 185 F. گوشت باید از هم جدا شود.
- کمی کباب را کمی بشویید و سپس با چنگال یا ریز ریزه کنید، تا جایی که ممکن است از چربی بیش از حد دور شوید.
- سوئیت پیاز را در یک روغن کمی تا مرطوب خرد کرده.
- گوشت خرچنگ را در یک ظرف آهسته یا یک ظرف بزرگ یا کوره هلندی قرار دهید.
- مخلوط در سرکه و سس کباب، همراه با پیاز خرد شده پخته شده.
- حرارت را به طور کامل بر روی تنظیمات کم یا گرمای کم انجام دهید.
- نان تست شده تقسیم شده ، کولوسلاوا و لوبیای پخته شده را داغ کنید. گوشت چرخ کرده نیز دارای سالاد سیب زمینی یا سرخ شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 207 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 46 میلی گرم |
| سدیم | 579 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |