راه آسان برای خشک کردن گیاهان
خشک کردن گیاهان یک راه عالی برای گسترش عطر و طعم یک محصول بسیار پر جنب و جوش است. به طور سنتی، گیاهان آویزان خشک می شوند. این گزینه با تکنولوژی پایین باعث می شود که گیاهان تمیز را با استفاده از ساقه های آنها بسته به نوع بسته بندی (من از طناب آشپزخانه ساده یا رشته پنبه استفاده می کنم، اما گروه های لاستیکی هم کار می کنند)، و آنها را با دقت پایین آویزان می کنند تا خشک شوند، آنها به طور کامل خشک می شوند، اغلب تا چند هفته.
خوشبختانه، برای آن دسته از ما بدون صبر و شکیبایی و یا فضای خشک گیاهی اضافی، سریع و آسان است که گیاهان را در یک اجاق مایکروویو خشک کنیم.
خشک کردن گیاهان در مایکروویو در دو مرحله
همه اینها دو مرحله بسیار ساده است:
- اطمینان حاصل کنید که گیاهان ابتدا ابتدا اسفناج را تمیز می کنند: گیاهان را در آب سرد بشویید، آنها را از بین ببرید تا خاک و خاک را از برگ حذف کنید. گیاهان را از آب بیرون بکشید و آنها را با حوله های کاغذی یا یک حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید . هر گونه ساقه را بردارید و از بین ببرید.
- گیاهان تمیز شده را در یک لایه بر روی یک صفحه مایکروویو قرار دهید و مایکروویو آنها را در جلسات 30 ثانيه قرار دهید و برگ ها را بین هر جلسه قرار دهید. تکرار کنید تا برگ کاملا خشک و شکننده باشد، معمولا در عرض 4 تا 6 جلسه (در مجموع 2 تا 3 دقیقه زمان مایکروویو).
کدام گیاهان خشک شده است
هنگامی که به خشک شدن می آید همه گیاهان برابر نیستند. ظرافت های سبز برگ سبز به راحتی از خشک شدن بیش از حد طعم خود را. با این وجود، گوش ها، گیاهان چوب دار، می توانند به کمبود آب کمک کنند و برای به اشتراک گذاشتن آنها بسیار عطر و طعم دارند. از این گیاهان به عنوان خشکی فکر کنید:
- برگ های خالی
- پونه کوهی
- رزماری
- حکیم
- آویشن
گیاهان شکننده مانند جعفری یا ریحان را خشک نکنید. سیب زمینی، دلفریزه و سیب زمینی سقوط به همان قایق. چنین گیاهان برگدار منحصر به فرد فقط به گرد و غبار گرد و غبار طعم تبدیل شدن به زمانی که خشک است. سعی کنید آنها را به جای آن بسوزانید - ببینید چگونه برای ریختن ریحان ، چگونگی بستن Cilantro و چگونگی خرد کردن جعفری برای جزئیات.
استثناء به قانون، نعناع است. نعناع خشک دارای عطر و طعم پر جنب و جوش مانند تازه نیست، اما در برخی از استفاده از سس سالاد و ماریناد ها - طعم مزه تر و خوشمزه تر می تواند کاملا لذت بخش باشد.
چگونه می توان گیاهان خشک را ذخیره کرد
گیاهان خشک شده را در ظروف هوای تنگ مانند کوزه های شیشه ای پیچ خورده نگهدارید. من می خواهم کل آنها را تا حد ممکن ذخیره کنم، آنها فقط وقتی وقت می گیرند که از آنها استفاده کنند، اما اگر می خواهید آنها را بشکنید تا آنها را در کوزه ها قرار دهید و یا آنها را به سختی بسته بندی کنید، این کار درست است.