به طور سنتی، این گرم شدن سوپ کانتونی به شیوه "مخملی مرغ" با شستن گوشت یا غذاهای دریایی به قطعات کوچک و مخلوط کردن آن با سفید پوستان، مایع و ذرت ذرت تهیه می شود. این دستور العمل برای سوپ کرم ذرت خیلی ساده تر است - مخلوط ذرت و آب به عنوان یک ضخیم کننده استفاده می شود و سفیدپوست های تخم مرغ قبل از خدمت، به شکل سوپ داغ، مانند سوپ افتادگی تخم مرغ، جریان می یابند . فلفل سفید، پیاز سبز، و روغن کنجد آسیایی اضافی عطر و طعم را به سوپ.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 فنجان
- انجیر مرغ خانگی یا فروشگاه جارو برقی خریداری شده
- 1/4 فنجان ذرت خامه ای کنسرو شده
- 1/4 قاشق چای خوری نمک، به مزه
- 1/2 قاشق چای خوری شیرین
- فلفل سیاه یا سفید، به مزه
- 2 قاشق چای خوری شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 3/4 فنجان کباب مرغ پخته شده و یا ژامبون کبابی پخته شده
- 1 قاشق غذاخوری ذرت در 2 قاشق غذاخوری آب ریخته شده است
- 2 سفید سفید تخم مرغ، به آرامی ضرب و شتم
- 1/2 قاشق چای خوری
- روغن کنجد آسیا ، یا به طعم
- 2 پیاز سبز (پیاز بهار)، به صورت ریز برای دکوراسیون خرد شده، اختیاری است
چگونه آن را بسازیم
- سوپ یا سوپ را به یک قوطی سوسن بریزید. ذرت خرد شده را مخلوط کرده و به جوش بریزید (حدود 3 دقیقه).
- نمک، شکر، فلفل سفید ، شراب برنج یا شریر و مخلوط کبد را با هم مخلوط کنید. برای تقریبا 2 دقیقه کباب کنید تا مجددا به جوش بریزید.
- مخلوط ذرت استریل و مخلوط را مجددا مخلوط کنید و سپس سوپ جوش را به هم بزنید و با غلیظ شدن به هم بزنید. هنگامی که سوپ ضخیم تر می شود، ظرف را از گرما خارج کنید.
- سفیده تخم مرغ را در یک جریان پایدار به سوپ بریزید و به سرعت در یک جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا شفاف نازک ایجاد شود.
- اگر از آن استفاده کنید، روغن کنجد و پیاز سبز را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 83 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 810 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |