شراب قرمز شیرین اغلب به عنوان یک مقدمه ای برای شراب و یا به عنوان یک "شراب انتقالی" از سفید پوستان تا قرمز دنبال می شود. اگرچه شراب های قرمز که در رده شیرین قرار می گیرند، قابل توجه تر از شراب های سفید شیرین سخت تر است، اما در دسترس هستند.
در جهان شراب، شیرین، ضدضعف خشک است. اکثریت شراب قرمز در جهان به صورت خشکی ساخته شده است . این سطوح پایین تر از قند باقی مانده (RS) و اغلب محتوای تانن بالاتر است که به طور قابل توجهی به ادراک مشخصات طعم خشک اضافه می کند.
هنگامی که به دنبال یک شراب قرمز شیرین، ما می خواهیم مخالف. چگونه قرمز شیرین یا خشک است؟ چند چیز وجود دارد که می توانید به دنبال آن باشید تا به شما بگوید که شما یک شراب قرمز شیرین دارید.
آبمیوه های قرمز: شیرین یا میوه ای
هنگامی که به آب میوه های شیرین به طور کلی می آید، شیرین با "میوه ای" اشتباه است. در حالی که شیرین بودن شراب به واسطه جوانه های طعم در نوک زبان درک می شود، فواید شراب به طور عمده یک ادراک معطر است.
در نظر داشته باشید که می توانید از لحاظ جسمی تنها چهار احساس را حس کنید: شیرین، ترش، نمکی و تلخ، با این حال، شما می توانید هزاران تن از بوی ها بویید، به طوری که میوه های شراب تلاش های ترکیبی از طعم و عطر است.
تانن ها همچنین میوه شراب را خفه می کنند. اگر شراب بیش از حد تانن باشد، آن میوه را در عطش پیوند می دهد و بسیاری از عطر ها و ادراک میوه را پوشانده است. به همین دلیل ما تمایل داریم که میوه های بیشتری را در شراب کم تانن بدانیم. بسیاری از این شراب ها شیرین تر هستند زیرا به طور طبیعی قارچ های باقی مانده بیشتری دارند.
اگر شراب قرمز شیرین باشد چگونه می دانید؟
شراب ها به راحتی می توانند به عنوان شیرین، خشک (نیمه شیرین) و یا خشک خشک شوند. به طور معمول مقدار شکر باقی مانده در یک شراب سطح شیرین بودن شراب را تعیین می کند.
به یاد داشته باشید که فرایند تخمیر، قندهای طبیعی را در انگور مصرف می کند و با کمک مخمر به الکل تبدیل می شود.
هنگامی که تخمیر متوقف می شود قبل از اینکه تمام قندهای تبدیل شوند، محتوای الکل کمتر است و شراب شیرین تر است.
با توجه به این، مقدار الکل در یک شراب می تواند شما را به شکر باقیمانده خود هدایت کند. همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که الکل را با حجم (ABV) در برچسب شراب نگاه دارید.
در شراب های جدول، محتوای الکل پایین تر است، محتوای قند باقی مانده بیشتر و شیرین تر شراب. استثناهایی برای این وجود دارد، اما این یک قاعده کلی عمومی است. این یکی از دلایلی است که شما اغلب Rieslings آلمانی را با سطوح 8 تا 12 درصد آب آشامیدنی با سطوح قابل توجهی از شکر باقی مانده می بینید.
دسته های شراب قرمز شیرین برای سعی کنید
معروف ترین شراب قرمز شیرین به دسته شراب دسر سقوط می کند. شراب غنی شده به نام بندر نیز بهترین کار را برای پر کردن انتظارات دندان شیرین انجام خواهد داد.
انگور Dornfelder آلمان اغلب به سبک سبک تر سبک و کمی شیرین ساخته شده است. در حالی که آن را بیش از حد صادر نمی شود، قطعا می تواند در بازارهای ایالات متحده یافت می شود. اگر دنبال یک سبک شیرین شراب قرمز هستید، سعی کنید آن را امتحان کنید.
Lambrusco ایتالیا یک شراب قرمز کمی شیرین، کمی درخشان و ارزان است که سالیان دراز کشیده است. این در نظر گرفته شده است که جوان مصرف شود و در اکثر بازارهای به راحتی در دسترس است.
در استرالیا، شراب قرمز شیرین به طور مناسب نامیده می شود، "چوب". این می تواند از طیف وسیعی از انگور استفاده کند و بسیاری از تولید کنندگان این را به داستان های موفق خود تبدیل کرده اند.
شراب های شیرین مخصوص برای پیدا کردن
مجددا، شراب های شیرین شیرین تحت نام " شراب دسر " قرار می گیرند. در اینجا چند شراب دسر قرمز بالا است که قطعا ارزش شکار کردن.
Rosa Regale Banfi - این شراب قرمز روشن از منطقه دوست داشتنی ایتالیا در منطقه پیمونت دارای اهداف اختصاصی است. این یک شراب قرمز است که شیرین و ظریف است با طعم های سرسبز تمشک رسیده و توت فرنگی آبدار. در نظر بگیرید که این شراب را با دسرهای شکلاتی، میوه تازه و کیک پخته کنید.
معبد روزنبلوم زینفلد زودرس - Zinfandel تمایل دارد به طور طبیعی میوه بیشتری نسبت به جلوی پروفیل داشته باشد. هنگامی که با قندهای متمرکز برداشت اواخر ترکیب می شود، این شراب رزنبلو مگس شیرین را به کام فرا می گیرد.
انتظار می رود برخی از شخصیت های ثروتمند ثروتمند همراه با گیلاس تیره، تمشک و لمس انجیر همه تحت حجاب از ادویه شیرین.
شراب کارخانه ی Inniscillin Cabernet Franc - Inniscillin تولید کننده برتر شراب یخ کانادا است. به همین ترتیب، آنها خود را به ساخت شراب یخ از فرانک کاbern اختصاص داده است. می گویند که ویترین میوه توت قرمز شیرین، عمدتا توت فرنگی و تمشک، به شدت کم رنگ می شود. این یک انفجار مجازی از میوه های متمرکز است که با زیبایی ظریف و بی نظیر ساخته شده است.
به یاد داشته باشید برچسب را بررسی کنید
دفعه بعد که شما خود را پیدا کنید برای جستجوی یک شراب قرمز شیرین، به یاد داشته باشید برچسب کلیدی برچسب محتوا الکل است. برای شراب های شیرین شیرین، این یکی از دو حده در محتوای الکل است.
برای شراب هایی مانند بنادر معروف شیرین، شما به دنبال یک سطح بالایی از الکل هستید. برای دیگران، مانند یک Reisling آلمان یا Lambrusco، از شراب های 8 تا 11 درصد در محدوده ABV استفاده می کنند. هر چه بالاتر و شما به یک شراب قرمز خشک تر نگاه می کنید.