آب شیرین نارنجی به عنوان یک عنصر در پخت و پز مراکش
آب گل نارنجی از شکوفه های درخت نارنجی و یک فرآیند تقطیر بخار ساخته شده است. آب معطر به دست آمده در بسیاری از غذاهای آشپزی در غذاهای مراکش یافت می شود. این دستورالعمل ها در سایت غذای مراکش شامل آب گل نارنجی در فهرست مواد تشکیل دهنده آن می باشد.
شما اغلب می توانید این آب معطر را برای فروش در بازارهای خاورمیانه و حلال و همچنین در داروخانه ها (مطمئن شوید که برای استفاده های آشپزی و غیر آرایشی) است. یا، خرید آب گل نارنجی آنلاین.
01 از 16
بادام بریواتبرومند بادام زیتون مراکش. عکس © Christine Benlafquih این کوکی های محبوب مراکش با پوشاندن رب بادام طعم دار با آب پرتقال و دارچین در خمیر ورقا ساخته شده است. شیرینی ها سرخ شده و سپس به طور خلاصه به صورت عسل می شوند.
02 از 16
بادام شیرین مارکوکشیرین بادام با مارکوک با آب گل نارنجی. عکس © Christine Benlafquih شیرینی جات بادام در مراکش بسیار محبوب است، به ویژه در ماه رمضان . کمی آب گل پرتقال به این طعم کلاسیک آن را لرزاند. من دوست دارم آن را به بهترین شکل خیس سرد.
03 از 16
سالاد میوه ای مراکشسالاد میوه تازه مراکش. عکس © Christine Benlafquih این سالاد میوه تازه خوشمزه و تازه در واقع بیشتر شبیه کوکتل میوه های خانگی است - یک بار به صورت قطعه ای یا مکعبی، میوه با آب پرتقال، آب شکر و آب پرتقال ترکیب شده و در حالی که سرد می شود، آن را می لرزد.
04 از 16
ریب بلدیریب بلدی. عکس © Christine Benlafquih اگرچه در ظرافت ماست مانند این دسر لبنیات مراکش است که در واقع یک آبمیوه است که با آب پرتقال طعم دارد. این دستورالعمل توضیح می دهد آماده سازی سنتی ریب بلدی از شیر شیر گاو تازه و آنزیم های گیاهی که از چروک های خشک شده از آرتیشو وحشی آزاد می شود.
05 از 16
خرمای پر شدهتاریخ خرما مراکش. عکس © Christine Benlafquih آب پرتقال و دارچین به منظور طعم دادن پر کردن بادام بادام در این دستور غذای سنتی پر شده استفاده می شود. آنها را در طول ماه رمضان یا به عنوان بخشی از رویداد ویژه شیرینی ها تحویل دهید.
06 از 16
Makrout با تاریخ و عسلMakrout با تاریخ پر کردن و عسل. عکس © Christine Benlafquih این کوکی های مناسبت ویژه در سراسر آفریقای شمالی محبوب است. این نسخه دارای یک قالب رب خرما در محدوده خمیر سمولینا است. کوکی ها سرخ شده و پس از آن عسل می شود.
07 از 16
Ktefa - شیر باستیلKtefa یا شیر باستیل. عکس © Christine Benlafquih Ktefa یک دسر مارکوک سنتی است که توسط لایه ای از نان شیرینی کیک وراکه با بادام سرخ شده سرخ شده و سس خردل ( کریستال انگل ) با آب پرتقال آبی تهیه شده است.
08 از 16
باستیل مرغباسلیله مرغ دریایی مراکش عکس © Christine Benlafquih باستیل مرغ دارای پایه مرغ معروف است. پوسته نازک و شفاف پنهان می کند مرغ طعم دار زعفران، چاشنی عدس تند و اضافه کردن ترشح شده از بادام سرخ شده شیرین شده و با آب پرتقال طعم دارد.
09 از 16
Krachel - شیرینی رول با آنیس، کنجد و آب گل نارنجیKrachel Rolls شیرین مراکش با آنیس و کنجد است. عکس © Christine Benlafquih دانه های آنیس، دانه های کنجد و آب گل پرتقال این رول های شیرین را طعم معطر و معطر خود می دهند. کراچل ساده را با کره، مربا، پنیر خامه ای و حتی کره بادام زمینی و ژله سرو کنید.
10 از 16
کعب الغزل - شاخهای غازهاعکس © Christine Benlafquih ریشه بادام با آب پرتقال گلابی و دارچین در یک شیرینی ظریف قرار گرفته و به هلال احاطه شده است و سپس تا زمانی که به سختی طلایی پخته می شود.
11 از 16
سالاد هویج مراکش و نارنجیعکس © Christine Benlafquih این سالاد خوش طعم مراکش با پرتقال تازه، هویج رنده شده و آب پرتقال مخلوط می شود. خدمت به عنوان یک استارتر، ظرف جانبی یا به عنوان یک پیروزی تازه برای یک دوره اصلی.
12 از 16
سالاد رومی و سالاد نارنجیعکس © Christine Benlafquih سالاد این مارکوک تازه تلخ ترکیبی از کاهو رومی (کیک) با پرتقال قطعه ای است. آب شکر و آب پرتقال را به سلیقه خود تنظیم کنید.
13 از 16
قرهبا با گردوعکس © Christine Benlafquih این کوکی ها مانند ماکارونی دارای پوسته ترد و داخلی است. آب گل نارنجی به عنوان یک طعم دهنده در خمیر استفاده می شود.
14 از 16
غوریبا نارگیلعکس © Christine Benlafquih قريباس با نارگيل، ماکارون مغولي خوشمزه با پوسته ترد است. من به استفاده از آب گلاب نارنجی آموزش داده شد تا دست های خود را در طول کار با خمیر مرطوب نگه دارد. این کمک می کند تا خمیر را از دست بردارید و جوهر عجیب و غریب آب گل نارنجی را به کوکی ها منتقل کنید.
15 از 16
چابکیاعکس © Christine Benlafquih آب گل نارنجی برای عطر و طعم هر دو خمیر و عسل است که در آن این کوکی ها کنجد سرخ شده پوشیده شده است.
16 از 16
پرتقال پرتقال با آب پرتقال، شکر و دارچینعکس © Christine Benlafquih پرتقال ذرت، درمان ساده و در عین حال پیچیده را با یک آبشاری سخاوتمندانه دارچین، آب شکر و پرتقال ساده می کند.