کشف بهترین و شناخته شده ترین مواد غذایی از پایین زیر
مدرن استرالیا توسط بریتانیا در سال 1788 حل و فصل شد. با مدرن نیوزیلند که چند دهه بعد حل و فصل شد. در آن زمان، غذا به عنوان مهاجرانی که آن را تهیه کرده بود وارد شده بود. در سالهای اخیر از آن زمان، هر دو کشور طیف وسیعی از اقلام غذایی را که به طور عمده استرالیا و / یا نیوجرسی هستند، توسعه داده اند. گاهی اوقات آنها با چه کسی و چه زمانی اختراع می کنند. آنچه در ادامه می آید نمونه ای از این آیکون ها است.
01 از 07
لمینتون stu_spivack / فلیکر / CC BY-SA 2.0 یک قطعه مربعی از کیک اسفنجی که در شکلات شکلات ریخته شده و در نارگیل خشک پوشیده شده است. تغییرات زیادی در Lamingtons وجود دارد؛ یکی از خواستار تقسیم کیک به نصف شده و سپس با مربا توت فرنگی و کیک خرد شده پر شده است. با وجود اندازه کوچک آن، کیک شهرت بزرگی دارد، به طوری که در سال 2006، Lamington کمی به لیست اعتبار ملی کوئینزلند از آیکون های میراث فرهنگی تبدیل شد. از آن به بعد هر ساله در تاریخ 21 ژوئیه، استرالیایی ها "روز ملی لمینگتون" را جشن می گیرند.
02 از 07
پاولوا ملکه کیک. S. Wongkaew Pavlova دسر ملی نیوزیلند است. این کیک ظریف بخشی از یک گفتگوی بزرگ بین استرالیایی ها و نیوزلندی ها است که هر دو بر خلاف اختراع خود ادعا می کنند. Pavlova یک پوسته پوسته پوشیده شده با یک مرکز مارمولولوئی است که بالای کرم و میوه خرد شده است. این به درستی پس از prima ballerina روسی، آنا پاولووا، که از نیوزیلند در سال 1926 و استرالیا در سال 1929 بازدید کرد، نام گرفت. سرپرست استرالیایی برت ساچس با اختراع پائولووا در هتل اسپلانادا در پرت در سال 1935 جایزه گرفت. با این حال، دستورالعمل مشابه با Pavolva در کتاب آشپزی اتحادیه مادران Rangiora در سال 1933 ظاهر می شود. یک نسخه حتی از قبل توسط دکتر Helen Leach، مورخان غذایی در دانشگاه اوتاگو، در مجله روستایی نیوزیلند چاپ شده در سال 1929 یافت شد.
03 از 07
بیسکویت آنزاک بیسکویت آنزاک. S. Wongkaew بیسکویت ANZAC کوکی ها تند است که معمولا شامل جو دوتایی، شربت طلایی و نارگیل خشک شده است. بیسکویت ها پس از سپاه ارتش استرالیا و نیوزیلند نامگذاری شدند. کوکی ها هاردی توسط زنان در جنگ جهانی اول ساخته شده و به ANZAC ارسال می شود که خدمت در خارج از کشور است. روز ANZAC هر ساله در تاریخ 25 آوریل جشن می گیرد. این روز، سپاه ارتش استرالیا و نیوزیلند در جنگ جهانی اول در گالیپولی در ترکیه به سر می برد. هزاران استرالیایی و زلاندنو در جریان مبارزات گالپیلی زندگی خود را از دست دادند. روح و شجاعت آنها تا به حال از آن لذت برده شده است و در بسیاری از حواس ها هر دو از ملت به رسمیت شناخته شده است.
04 از 07
Vegemite غذای مشهور استرالیا. S. Wongkaew Vegemite یک قهوه ای مایل به قرمز و صمیمی است. این در سال 1922 توسط دکتر سیریل کالستر، یک شیمیدانی که توسط شرکت فرد واکر (که بعدها توسط کرافت خریداری شد)، اختراع شد. طعم و مزه آن را بهتر می توان به عنوان شور با تلخی ظریف توضیح داد (اگر چه صادقانه این یک محصول است که توضیح را فراموش می کند). آن را به شدت در تست یا کراکر با برخی از کره گسترش یافته است. همچنین می توان آن را با کره بادام زمینی یا پنیر پنیر و همچنین گاهی برای طعم کردن سهام سوپ استفاده کرد. New Zealanders، در حالی که بسیاری مانند Vegemite، تمایل دارند ترجیح می دهند Marmite. مارمیت طعم مشابهی دارد به Vegemite، اما کمی شیرین تر است.
05 از 07
پای گوشت پای گوشت استرالیا. S. Wongkaew پای گوشت بسیار شایع است (و بسیار خود توضیحی است). این یک پای کوچک (معمولا حدود 4 سانتیمتر) است که با گوشت گاو زمین، سس گوجه فرنگی و با سس گوجه فرنگی پوشیده شده است (که بسیار شبیه به سس گوجه فرنگی است اما کاملا شیرین نیست). در "Tuckshops" (کباب های مدرسه ای) و یا غذا به طور عمده به عنوان یک غذای آماده می شود. گوشت کیک نیز می تواند بر روی یک تخت از نخود فرنگی و یا سیب زمینی پخته خدمت کند. این پودر پودر نامیده می شود. کیک های گوشتی در رویدادهای ورزشی و ساخت و ساز بسیار محبوب هستند به طور کلی، پیدا کردن یک مرد استرالیایی بسیار سخت است که با نگرانی هایی که گوشت گوشت به عنوان استرالیایی به شما می دهد، مخالف است.
06 از 07
ماهی و چیپس ماهی و چیپس. S. Wongkaew ماهی و چیپس در ساحل، مورد علاقه چند ساله است. ماهی (اغلب کوسه) معمولا در یک خمیر سبک و خالص (که اغلب با آبجو ساخته شده است) با یک قسمت از چیپس های گرم و یا انگور سیب زمینی پوشیده شده در نمک و سرکه پوشیده شده است. امروزه این کاملا طبیعی برای ماهی و چیپس است که باید با سس تایلندی شیرینی شیرین به جای سس تارتاری قدیمی تر از آن استفاده شود.
07 از 07
کومارا سیب زمینی شیرین نیوزلند. S. Wongkaew کومارای مغذی، همچنین به عنوان سیب زمینی شیرین شناخته شده است، هزاران سال در نیوزیلند کشت شده است. اعتقاد بر این است که کومارا به زلاندنس زادگان Maori در اواسط دهه 1200 به نیوزلند معرفی شد. امروز کومارا عمدتا در جزیره شمالی نیمه گرمسیر نیوزیلند رشد می کند. این در انواع سفید، طلایی و قرمز با رنگ قرمز است که معمولا شیرین تر است. روش های پخت و پز کومارای بی پایان هستند، آنها می توانند در سوپ ها، سالاد ها، کیک های شیرین یا طعم یا حتی خام خورده شوند.