Haddock یک ماهی سفید سفید قوی است که مربوط به ماهی است. این فوق العاده پخته شده، مرغ، سوپ یا عمیق سرخ شده است و خود را به بسیاری از طعم های مکمل می دهد.
این پانکو کیک پاستا پخته شده یک روش افسانه ای برای لذت بردن از ماهی است. فیله دارچین ها در یک مخلوط تخم مرغ طعم دهنده خوش طعم قرار می گیرند و سپس با پودرهای پانکو پوشیده می شوند. در حالی که سس گوجه فرنگی عمیق سرخ شده (ماهی و تراشه) فوق العاده است، این نسخه پخته جایگزین خوبی است. چربی و کالری را بریزید، اما عطر و طعم را قربانی نخواهید کرد. اگر شما یک پوشش بهتر را ترجیح می دهید، چندین بار پودر پانکو را در یک پردازنده غذایی پالس کنید.
فیله با سس تارتار خانگی یا سس remoulade خوشمزه است. فیله ماهی را با سیب زمینی سرخ شده فرانسوی پخته شده برای غذای خانواده رضایت بخش ماهی و چیپس خدمت کنید. برای یک وعده غذایی سبکتر، فیله ماهی را در کنار یک سالاد پرتقال یا با یک قسمت از نور کولوسلاو خدمت کنید.
اگر شما در ناحیه شما دارچین را پیدا نکنید، آن را با کلوچه، کلوچه و یا فیله ماهی تند جایگزین کنید.
اگر قصد دارید از فیله های پخته شده برای ساندویچ ها استفاده کنید، قبل از اینکه آنها را با خرده پوسته بپوشانید، آنها را به اندازه اندازه نوشابه برش دهید. آنها را در نان تست شده با چیپس سیب زمینی یا سرخ شده سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 کیلوگرم فیله دارچین (برش به 4 اونس تا 6 اونس)
- نمک و تازه فلفل سیاه
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/1 قاشق سوپخوری پانکو
- 3 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده (تختخوابی یا فرفری، ریز خرد شده)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1/1 قاشق چای خوری چیپس کریول (یا یک ترکیب نمک چاشنی مشابه)
- 1 لیمو (برای خرد کردن برش)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 425 F (220 C / گاز 7) حرارت دهید.
- خط ورق پخت رول با فویل اسپری فویل را با اسپری پخت و پز نانسیتیلیک کنید یا با روغن به آرامی برسید.
- فیله های شاه ماهی حاوی نمک و فلفل را به آرامی پوره کنید.
- آرد را در یک کاسه وسیع و کم عمق قرار دهید.
- کیک پانکو و جعفری را در یک کاسه ی کوچک و بزرگ قرار دهید.
- در یک کاسه سوم، تخم مرغ را با سس مایونز و کریول ادویه کن.
- یک قطره آردک را در آرد خیس کنید، به طور کامل کپک بزنید، سپس فیله را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید، سپس روی دو طرف بمالید. بعد، فیله ماهی را در مخلوط کراس پانکو ریخته، با فشار دادن به راحتی برای کمک به حلقه ها به ماهی. با ماهی های باقی مانده تکرار کنید.
- طوطی طوطی تهیه شده را طرز تهیه کنید. برای قطعات با یک دم بلند و نازک، قسمت های نازک زیر فید را درون آن قرار دهید. آنها باید ضخامت یکنواخت داشته باشند تا به طور مساوی طبخ کنند.
- پختن فیله ماهی را از حدود 18 تا 22 دقیقه، یا تا زمانی که طعمه دار طعم را از بین ببرید و به راحتی با یک چنگال لکه نزنید. زمان پخت به ضخامت بستگی دارد، بنابراین برای فیله های بسیار نازک یا ضخیم تنظیم می شود.
- فیله ماهی ماهی سرخ شده را با گوه لیمو همراه با چاشنی های انتخابی خود سرو کنید.
نکات
- برای آزمایش قطعه ای از ماهی برای تهیه یک چنگال را به مرکز ضخیم ترین فیله قرار دهید. پیچ و تاب و بلند کردن ماهی از مرکز باید به راحتی پوسته پوشیده و ظاهری ماته داشته باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 577 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 343 میلی گرم |
| سدیم | 2،121 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 50 گرم |