این نان غنی، تخم مرغ، شیرین نان شیرین تقریبا در هر فرهنگ اروپای شرقی وجود دارد. به طور معمول، آن بافته شده است و می توان با کشمش یا بدون آن ساخته شود. Bohemians و چک ها آن را هوسک می نامند. لهستان آن را چلک می نامند ، یهودیان اشکنازی به عنوان چالش به آن اشاره می کنند. نان یادآور فرانسوی فرانسوی است و دشت فوق العاده ای است، با کره یا آجیل. Leftovers در pudding نان و makowki بزرگ است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر (گرم، اما گرمتر از 110 درجه)
- 4 اونس (1 چوب) کره
- 1 فنجان شکر (یا کمتر به طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 بسته (4 1/2 قاشق چای خوری) مخمر فعال فعال
- 1/4 فنجان آب (گرم)
- 2 تخم مرغ بزرگ (درجه حرارت اتاق)
- 5 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1 فنجان کشمش طلایی
- 1 تخم مرغ بزرگ (با 1 قاشق چای خوری آب برای شستشوی تخم مرغ)
چگونه آن را بسازیم
- اضافه کردن کره، شکر و نمک به شیر گرم، هم زدن برای ترکیب. محل مخمر و آب گرم را در کاسه یک مخلوط کننده مخزن قرار دهید و با پیوست دست و پا زدن، تا زمانی که محلول شده است، هم بزنید. مخلوط شیر گرم و 2 تخم مرغ را اضافه کنید و ترکیب کنید.
- اضافه کردن 3 فنجان آرد و ضرب و شتم تا صاف. اضافه کردن کشمش و باقی مانده 2 1/2 فنجان آرد و مخلوط کردن 5 دقیقه تا صاف. خمیر چسبنده خواهد بود.
- دو طرف خمیر را خرد کرده و در همان کاسه قرار دهید، تا حدود دو ساعت، حدود 1 ساعت، دو برابر شود. برای سریع تر شدن رشد این نوک سریع را ببینید
- با ماهی کمی شسته شده، پودر خمیر را خرد کرده و به روی هیئت بریزید. اگر یک کباب بزنید، خمیر را به 3 تکه مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به یک نوار حدود 14 اینچ رول رول کنید و با سه نوار در پانل پخت و پز بریزید. نکته: در صورت ساخت 2 کباب، خمیر را به 2 عدد مساوی تقسیم کنید و سپس هر نیم را به 3 عدد مساوی تقسیم کنید تا مجموع 6 عدد باشد.
- نان روغنی را با پوشش پلاستیکی روغن زده پوشش داده و تا حدود 30 دقیقه تا دوبرابر می شود.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. تخم مرغ را بر روی نان بشویید . پخت 30 دقیقه.
- قبل از خدمت بگذارید. فروشگاه، پوشیده، در دمای اتاق یا برش و یخ زده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 762 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 298 میلی گرم |
| سدیم | 481 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 104 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |