جو Sheridan ایده درست زمانی که او برای اولین بار ترکیب ویسکی قوی ایرلندی با قهوه سیاه و قهوه سیاه برای ایجاد کوکتل قهوه ای ایرلندی. این نوشیدنی داغ به مدت طولانی در میخانه های ایرلندی مورد علاقه بوده است که می تواند به عنوان یک رقیب قوی (به همان اندازه که ممکن است) رقابت کند.
با وجود برخی از میانبرهای معمولی که در گذشته گرفته شده است، یک قهوه بزرگ ایرلندی ساده نیست، زیرا یک قاشق از ویسکی به یک فنجان قهوه اضافه می شود. نه، این یک نوشیدنی قهوه به خوبی طراحی شده و با دقت ساخته شده است که باید با مراقبت از هر لپت یا کاپوچینو مدرن ترکیب شود. گفتم، این واقعا آسان است!
هنگامی که با دقت ایجاد می شود، این کلاسیک یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که شما از آن لذت خواهید برد. این یک فنجان بخار نعمت شیرین است که شما را در یک شب آرام آرزو می کند و می خواهید با همه کسانی که می شناسید به اشتراک بگذارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس
- قهوه قوی و قهوه گرم
- 1/1/2 اونس ویسکی ایرلندی
- 2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- 1 اونس کرم سنگین را شلاق زده کرد
چگونه آن را بسازیم
- قهوه را قهوه را به یک شیشه قهوه ای گرم ایرلندی ، لیوان یا دیگر شیشه های ضد حرارت بریزید.
- مخلوط کن تا رسوب کن
- ویسکی ایرلندی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید
- کرم را در بالای آن بگذارید تا آن را روی پشت قاشق قرار دهید. دوباره مخلوط نکن در عوض، قهوه را از طریق کرم بنوشید.
4 نکته برای ساخت کوکتل قهوه ای ایرلندی بزرگ
یک ویسکی بزرگ ایرلندی را انتخاب کنید. متأسفانه گزینه های زیادی وجود ندارد که در دسترس باشد و شما واقعا نمی توانید با تقریبا هر نام تجاری اشتباه کنید. موارد مورد علاقه شامل هر چیزی از Bushmills و یا جیمسون و شما نیز ممکن است Kilbeggan یا Tullamore DEW را امتحان کنید.
از کرم تازه شلاق استفاده کنید. این ظرف میوه ای از کرم و شلاق زدن شما ممکن است در یخچال و فریزر نیست، آنها قهوه ایرلندی را خراب می کند. در عوض، با کمی کرم دوش (یا سنگین) با شلاق زدن شروع کنید و آن را به آرامی شلاق بپوشانید تا اینکه نور و کرکی باشد. ممکن است چندین دور به درستی آن را بگیریم، اما آزمایش این بد نیست!
فراموش نکنید شیشه خود را پیش بکشید. در حالی که قهوه دم کرده است، آب گرم را به شیشه یا لیوان بریزید. قبل از ساختن نوشیدنی آب را آب بندی کنید. این درجه حرارت نوشیدنی نهایی را مطابقت داده و آن را کمی بیشتر طول می کشد.
یک فنجان قهوه بزنید ایجاد یک کوکتل قهوه طولانی طول می کشد و هیچ نقطه ای برای رفتن به این مشکل وجود دارد اگر آن را با کم کردن، قهوه قطره قطره قطره پایین! برای یک قهوه بزرگ ایرلندی، قهوه غنی و قهوه را خواهید دید. با استفاده از یک مطبوعات فرانسوی و با کیفیت بالا، لوبیای تازه زمین برای رسیدن به آن نتیجه بگیرید. بهترین قهوه با قهوه متوسط تا تاریک.
تاریخ قهوه ایرلندی
قهوه ایرلندی توسط جو شیدان سرآشپز ایرلندی در سال 1942 در پایگاه هوایی Foynes (جایگزین فرودگاه بین المللی شانون در خارج از شهر Limerick ایرلند) ساخته شد.
داستان این است که پس از تلاش برای رسیدن به نیویورک در طوفان زمستانی، پرواز شبانه به فرودگاه بازگشت. شریدان رستوران جدیدی از فرودگاه را راه اندازی کرد و اولین دور از قهوه ایرلندی را برای این مسافران راندند.
این نام با مبادله زیر آمده است:
یک مسافر آمریکایی شگفت انگیز، "هی بدی" گفت: "آیا این قهوه برزیلی است؟" جو گفت: "نه، این قهوه ایرلندی است."
قهوه ایرلندی یک موفقیت بزرگ بود و به طور منظم نوشیدنی ها در فرودگاه تبدیل شد.
در سال 1952، یک نویسنده مسافر به نام استنتون دلپلین دستور غذا را به ایالات متحده آورد. او بوستان ویستا را در سانفرانسیسکو به نام متخصص جک کپللر، به نام یک متصدی بارو آورد.
کپپلر سعی کرد نوشیدنی ها را از بین ببرد، بنابراین او به منبع سفر کرد تا راهی درست برای ساختن این نوشیدنی قهوه جدید یاد بگیرد. همانطور که داستان می رود، او به پایان رسید به ارائه جو Sheridan موقعیت در آمریکایی Buena ویستا کافه که در آن شما هنوز هم می توانید یک قهوه ایرلندی بزرگ دریافت کنید.
همانطور که عجیب و غریب به عنوان ایرلندی تمایل دارند ، این است که چگونه جو Sheridan توضیح داد که چگونه برای ساخت یک قهوه ایرلندی واقعی:
کرم - غنی به عنوان بریج ایرلندی
قهوه - قوی به عنوان یک دست دوستانه
شکر - شیرین به عنوان زبان یک سرکش
ویسکی - صاف به عنوان عجیب و غریب زمین
قهوه ایرلندی چقدر قوی است؟
هنگامی که با استفاده از یک ویسکی 80 ساله در اندازه گیری ها در دستور غذا ساخته شده است، قهوه ایرلندی نسبتا نرمال در حدود 9٪ ABV (18 اثبات) است . این یک جرقه ساده است که شما فقط می توانید به عقب نشینی و لذت بردن از.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 236 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 32 میلی گرم |
| سدیم | 10 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |