این کیک لایه شکلات خوشبو با شکلات تیره شکلات، یک وسوسه غیر قابل مقاومت است. این کیک مناسب برای جشن تولد یا مهمانی شام است. لایه های کیک را می توان از پیش ساخته شده، پیچیده و به مدت 3 روز یخ زده یا تا 3 ماه یخ زده.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان نعناع نعناع کاکائو
- 3/4 فنجان آب جوش
- کره 1/2 فنجان (1 قلم)، در دمای اتاق
- 2 فنجان
- شکر دانه ریز
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 قاشق چای خوری سودا
- 1 فنجان شیرینی پزی
- شکلات یخ زده :
- 3 فنجان شکر قنادی
- 3/4 فنجان
- پودر کاکائو unsweetened
- کره 1/2 فنجان (1/2 چوب)، در دمای اتاق
- 3 تا 4 قاشق غذا خوری کرم شدید
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
1. درجه حرارت را به 350 درجه فارنهایت بسپارید. دو لیوان 8 سانتیمتر کیک گرد با کمی روغن و آرد.
2. در یک کاسه کوچک، کاکائو و آب جوش را مخلوط کرده و صاف کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یک میکسر الکتریکی با سرعت متوسط تا دو دقیقه خنک و نرم کنید. ضرب و شتم در تخم مرغ، یکی در یک زمان و ضرب و شتم به خوبی پس از هر یک علاوه بر. ضرب و شتم در وانیل و نمک.
4. نوشابه های گازدار را به شیرینی پزی اضافه کنید.
به جای اضافه کردن پودر و آرد به خمیر، ضرب و شتم خوب پس از هر یک علاوه بر این تا زمانی که همه ترکیب شده است. تا زمانی که مخلوط شود، از مخلوط کاکائو بکاهید. سرعت مخلوط را به بالا بالا بیاورید و برای مدت 3 دقیقه ضرب و شتم را چند بار بشویید و دو طرف کاسه را بکشید. تکه را بین تابه های آماده شده تقسیم کنید و به طور یکنواخت پخش کنید.
5. پخت را تا زمانی که کیکها از طرف دو طرف جدا شوند و دندانپزشکی که در مرکز قرار گرفته است، 30 تا 35 دقیقه تمیز می شود. کیک را در ظرف ها روی یک قفسه سیمی قرار دهید تا 10 دقیقه خنک شود. کیک ها را بر روی قفسه ها قرار دهید. چرخش سمت راست و خنک شدن به دمای اتاق.
6. خم شدن را انجام دهید: در یک کاسه بزرگ، شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، با استفاده از میکسر الکتریکی، کره را صاف کنید. 1 فنجان مخلوط کاکائو و 1 قاشق غذا خوری را اضافه کنید تا مخلوط شود. تکرار اضافه کردن مخلوط کاکائو و کرم تا زمانی که همه ترکیب شده است، و سرامیک صاف و کرکی است. در صورت لزوم برای انجماد مورد نظر، کرم وانیل و کرم اضافی را بکشید.
7. برای جمع آوری کیک: با بالا بردن لایه های کیک با یک چاقو دندانه دار، برش داده شده و کلیه مناطق برداشته شده را برش دهید. لایه کیک 1 را روی ورقه خدمت قرار دهید. گسترش با 1 فنجان سرامیک . بالا با یک لایه کیک دوم. طرفین را با یخ زدگی باقی بگذارید.
کیک را در دمای اتاق سرد تا زمان خدمت نگهداری کنید سپس آن را تا دو روز خنک نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 693 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 148 میلی گرم |
| سدیم | 423 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 109 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |