کوفته های نوا اسکوشیا در سراسر استان محبوب هستند، اما مخصوصا در کیپ برتون محبوب هستند. آنها لزوما به عنوان چیزی خاص ارائه نمی شوند و اغلب فروخته می شوند فقط در سینی های پلاستیکی بسته بندی شده در نانوایی فروشگاه مواد غذایی.
آنها یک سحر و جادو است که شیرین است، اما نه بیش از حد شیرین و کمی شور. بخشی از دسر، اما عمدتا یک میان وعده. کوکی مانند، اما نوع کراکر مانند (آنها بسیار شبیه بیسکویت هابنوب). این oatcakes با یک فنجان چای یا یک فنجان قهوه کامل است. آنها را به عنوان یک دسر ساده و یا آنها را به عنوان صبحانه در سفر به آنها بدهید. آنها تعداد کمی از انعطاف پذیری دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان جو دو سر غلات / بلغور سنتی سنتی (پخت سریع نیست، سریع نیست)
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای
- 1/1/4 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 3/4 فنجان کوتاه یا کره
- 1/4 فنجان آب گرم یا آب جوش
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت بریزید. در یک کاسه بزرگ، جو، آرد، شکر، نمک و نوشابه را ترکیب کنید. اضافه کردن کوتاه یا کره و استفاده از دو چاقو، چنگال بزرگ یا انگشتان دست خود را برای کار چربی به مواد خشک.
- پور را در آب گرم بشویید و هم بزنید تا همه چیز با هم خرد شود.
- شما می توانید خمیر را در یک سطح به خوبی ریخته شده رول کنید و آن را به اشکال بریزید و آنها را بر روی یک ورق پخت بزرگ قرار دهید. یا، همه چیز را ساده نگه دارید و به راحتی خمیر را به یک لایه حتی یک / 4 اینچ بر روی ورق پخت فشار دهید. این کیک بزرگ را به قطعات کوچکتر برسانید: از یک چاقوی استفاده کنید تا خمیر را به مربع یا مستطیل یا هر شکل که دوست دارید، برش دهید، اما قطعات جدا را خراب نکنید؛ قطعات را با هم مخلوط می کنند، اما آسان می شود برش یا شکستن در طول اصلی برش خط.
- پخت تا طلایی، حدود 12 دقیقه. شما می توانید آنها را برای جواهرات جوجوبا بیرون بیاورید یا اجاق را به 325 F بسپارید و پخته کنید تا تا 10 دقیقه بیشتر، برای بلدرچین شفاف بپزید.
- وقتی آنها پخت را به پایان رسانده اند، اگر آنها را به اشکال بریزید، بگذارید آنها را خنک کنند؛ اگر شما آنها را گل کرده اید، آنها را از هم جدا کنید تا گرم شوند تا آنها را به مربع ها (یا مستطیل یا مثلث و یا هر چیز دیگری که آنها را قطع کرده اید) سرد کنید.
- با توجه به گرما و رطوبت آشپزخانه خود، oatcakes را در ظرف یک و نیم ساعت ذخیره کنید تا یک یا دو هفته دیگر ذخیره شود. آنها همچنین به خوبی فریز می کنند (اگر چه آنها بسیار راحت هستند که آنها را با انجماد آنها به دست نیاورید).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 154 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 293 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |