خوردن نوا اسکوشیا بیش از لوبسترهای معتبر مشهور خود است. غذاهای خوراکی وحشی، مانند سرخس سرخ شده، قارچهای نعناع، و زغال اخته وحشی از توجه خاصی برخوردار است. مثل کوفته های ضخیم و ترد، که به خوبی با چای یا قهوه که در اطراف استان پخته می شوند، بسیار خوب است. طیف وسیعی از صدف های حلزونی، از جمله انگور Digby و صدف های کیپ برتون، یکی دیگر از واقعیت های مهم غذایی محلی در این استان دریایی هستند. لوبستر ها، با این حال، واقعا واقعا بسیار قابل توجه هستند .... مثل همه این راهنماها، این یکی کار در حال پیشرفت است. آیا چیزی در مورد غذا خوردن در نوا اسکوشیا وجود دارد که شما آن را نمی بینید؟ درمورد آن به ما بگو!
فصل رشد در این جزیره کوتاه است، اما همچنین بسیار شیرین است. مانند بقیه کانادا، روزهای طولانی مدت تابستان به باغ ها و مزارع کامیون کمک می کند تا از ماه ژوئیه تا سپتامبر به هدف خود برسند. می دانید که چه زمانی باید انتظار داشته باشید و چه زمانی با این راهنمای تولید فصلی نوا اسکوشیا .
محصولات فصلی و خیلی بیشتر در قدیمی ترین بازار نوا اسکوشیا، بازار کشاورزان دریایی هالیفاکس را پیدا کنید. بازار نوا اسکوشیا به طور فزاینده ای شامل تخم مرغ، گوشت، عسل و سایر محصولات غذایی است که علاوه بر محصولات تازه، اجازه می دهد آنها را برای فصل های طولانی باز کنند، مانند فصل مه و دسامبر برای بازار کشاورزان ولفسبویل.
با استفاده از این راهنمای از بازار کشاورزان نووا اسکوشیا (FMNS)، یک تعاونی از بازار کشاورزان از سراسر استان، یک بازار نزدیک به شما در نیوا اسکاتالیا پیدا کنید.
بهترین خرچنگ هایی که من تا به حال در نووا اسکوشیا بودم. بیش از یک بار. تازه، شیرین و خرچنگ خفیف. این یک منطقه و سنت است؛ به نقطه ای که بومی ساکن نوا اسکوشیا و پسرش یک لوبسترمان به من گفتند که شرم آور است که یک ساندویچ خرچنگ را به مدرسه برسانند تا ناهار بخورند، از این رو، مردم فقیر (به عنوان مثال خانواده های لوبسترمان) خوردند. هر کسی که می تواند قارچ کنسرو شده و دیگر "ظرافت ها" را بخرد.
نوا اسکوشیا برخی از صدف افسانه ای را تولید می کند. هر دو صدف های اقیانوس راست، مانند کیپ برتون ها، با تمام آب معدنی و مینرالیته خود، و همچنین سبز تر و سبک تر Bra d'Or oyster، که گروه شیلات بود توسعه یافت. برای اطلاعات بیشتر، این نقشه بزرگ از صدف نوا اسکوشیا را بررسی کنید و بیشتر درباره اوسترزها در اینجا یاد بگیرید.
آبهای نوا اسکوشیا نیز به خانه های دیگر دوغاب ها، از جمله گاو نر بالغ است (هیچ شن و ماسه وجود دارد!). اگر دستان خود را بر روی بعضی ها قرار دهید، به نحوه پخته شدن موز نگاه کنید.
زغال اخته وحشی بهترین مهره های سیاه است، در آن لحظه زغال اخته می تواند موافقت کند. نوا اسکوشیا دارای هر گونه زغال اخته و زغال اخته است. زمستان های سرد و تابستان های طولانی همکاری می کنند تا شیرینی های بسیار شیرین و شاداب کننده ای که تا به حال دیده اید رشد کنید.
سرخس سرخ شده فندق وحشی در نوا اسکوشیا در جنگل های مرطوب مرطوب رشد می کند. این سبزیجات سبز چمن سبز و بریده بریده بریده شده توسط سنتی گرایان و گیاهان پخته شده به طور یکسان است و گاهی اوقات برای فروش توسط جوجه های گوشتی در بازارهای محلی و جاده ها گنجانده شده است. اطلاعات بیشتر در مورد سرخس Fiddlehead .
اولین مکان من برای خوردن قارچهای وحشی بود که در نوا اسکوشیا بود. این نیز جایی است که من یک بار با چندین ساله روبرو مواجه شدم و از اینکه آیا می دانستم با آنها چه می کند، پرسیدم. پسر، من! ما آنها را تحویل دادیم و آنها را بر روی پیتزا های خانگی گذاشتیم و قبل از بیدار شدن در صبح روز بعد برای خواب بیدار شدن تخم مرغ و تخم مرغ، صبحانه قهرمانان، اگر تا به حال وجود داشته باشد، ما آنها را احمقانه. درباره قارچهای وحشی بیشتر بدانید.
دره آناپولیس برای سیب هایش مشهور است (و دیگر محصولات نیز!). باغ های سیب را پیدا کنید، از جمله آنهایی که برای انتخاب شما باز است، با این نقشه از Orange Pippin. چگونگی انجام کارهای خود را با همه چیز درباره سیب ها بیاموزید .
اوج، آرد، شکر و همیشه کمی نمک - از آنجا که طعم شیرین آن هنوز شور است که باعث می شود آنها غیر قابل مقاومت (حداقل من) - نگه داشتن oatcakes ساده و جالب. آنها با یک فنجان چای یا قهوه کامل هستند، اما من متوجه می شوم که آنها به عنوان یک دسر خانگی یا صبحانه سریع نیز کار می کنند.
12 از 12
منابع تغذیه محلی نوا اسکوشیا
دیوید هندرسون / گتی ایماژ
Nova Scotia Select محصولات غذایی محلی و فروشندگان محلی را ترویج می دهد و باعث می شود که مصرف کنندگان برای پیدا کردن تولید کنندگان محلی در نزدیکی آنها آسان تر شوند.
طعم نوا اسکوشیا غذاهای محلی و شراب محلی را تبلیغ می کند و همچنین منبع خوبی برای وقایع مربوط به غذا در سراسر استان است.
این وبلاگ محلی نوا اسکوشیا در مورد خیلی بیشتر از غذا است، اما دارای منابع و اطلاعات زیادی برای افرادی است که میخواهند غذا بخورند.