نکات و اقدامات مهره کاج

آجیل کاج ها دانه های تانسی رنگی هستند که به اندازه یقه ی کوچک انداخته اند که حدود 1/2 اینچ طول دارند. هنگامی که خورده خام، دانه ها یک نیش نرم داشته و بیشتر دارای طعم شیرین و کره ای هستند. همانطور که از اسمش مشخص است، آجیل کاج از درختان کاج می آید. در حدود 20 گونه از درختان کاج وجود دارد که دانه های زیادی تولید می کنند که ارزش خرید آنها را دارد. در دیگر درختان کاج، دانه ها نیز خوراکی هستند، اما به اندازه کافی برای برداشت و فروش برای مصرف بسیار اندک هستند.

آجیل کاج در سراسر جهان

آجیل کاج معمولا در سراسر اروپا، آسیا و در حال حاضر ایالات متحده مصرف می شود. آنها می توانند کل گوشت، ماهی، سالاد یا محصولات پخته شده پیدا کنند. علاوه بر این، آجیل کاج خرد شده یا پودر به پاستو و سایر ظروف اضافه می شود. آنها در کوکی های Pignoli شناخته شده است، یک درمان شیرین ایتالیایی آمریکایی از خمیر آرد بادام ساخته شده و با آجیل کاج تند ساخته شده است.

نکات پخت و پز گردویی کاج

آجیل کاج یک عنصر رایج در دستور العمل های مختلف است. این نکات ساده به هر آشپزی خانه کمک خواهد کرد، زیرا آنها آجیل کاج را به آشپزی خود اضافه می کنند .

• هنگام پخت و پز برای مهمان، مطمئن باشید که آنها را در زمانی که از آجیل کاج در دستورالعمل استفاده می کنید اطلاع دهید. اکثر افرادی که به آجیل بیشتر حساس هستند نیز به آجیل کاج حساسیت دارند.
• آجیل کاج ممکن است خام خورده شود اما معمولا بو داده و یا تند می شود. همانند بسیاری از آجیل، طعم دهنده عطر و طعم بیشتری به ارمغان می آورد. مهره های گرم شده، عطر و طعم مهره را با گرم کردن روغن های طبیعی به طور طبیعی تقویت می کنند. شما می توانید آجیل را در ظرف غذاخوری، اجاق، یا حتی مایکروویو بخورید (این عطر و طعم نخودی است، اما نه رنگ تیره).

• آجیل کاج خرد شده را روی یک سینی صاف در یک کوره 350 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه بکشید تا به حالت نیمه راه برسید. آنها همچنین می توانند در بالای اجاق گاز در یک اسکلت سنگین بریزند و تا زمانی که طلایی شوند، اغلب با هم مخلوط می شوند. نگاهی نزدیک به آجیل کاج را در نظر بگیرید، زیرا آنها می توانند به سرعت از بوی گوجه فرنگی به سوزان حرکت کنند.
• بسیاری از بازارها آجیل کاج را برای استفاده در شیرینی و محصولات پخته می فروشد. اگر شما نمی توانید آجیل کاج زمینی را در بازار محلی یا فروشگاه تخصصی خود پیدا کنید، آنها آسان هستند. به سادگی مقدار اندازه گیری شده از آجیل کاج را به یک پردازنده مواد غذایی و یا ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و فرآورده را به قوام مورد نظر خود برسانید.

• آجیل کاج یک منبع عالی از پروتئین است، بیشتر از هر مهره معمولی. گونه های اروپایی پروتئین بیشتری نسبت به گونه های آمریکایی دارند.
• گونه های چینی از آجیل کاج دارای عطر و طعم کاج بسیار قوی تر از گونه های مدیترانه و ایتالیایی خفیف است.
• در بسیاری از دستور العمل ها می توان از گلدان ها و میگو ها استفاده کرد اما نه برای پاستو کلاسیک .

تبدیل اندازه گیری مشترک برای آجیل کاج

هنگام پخت و پز و یا خرید آجیل کاج می توانید از شناخت تبدیل های اندازه گیری زیر استفاده کنید. آیا تمام دستورالعمل ها را به طور کامل برای تعیین قبل از پخت و پز در صورتی که آجیل کاج باید خام و یا تست شده و کل یا زمین.

• 2-1 / 2 اونس آجیل کاج = 1/2 فنجان
• 6 اونس آجیل کاج = 1-1 / 4 فنجان