هشت گندم پودینگ برنج چینی سال نو دسر دستور العمل

01 از 04

هشت گندم پودینگ برنج چینی سال نو دسر دستور العمل

هشت پودینگ برنج گنج (八寶飯) یک دسر سنتی چینی سال نو است . نام "هشت گنج" از "هشت" مواد اصلی این دسر خوشمزه گرفته شده است. به طور سنتی مردم چینی از هشت نوع مختلف میوه های خشک استفاده می کنند تا این دسر، مانند کشمش یا خربزه زمستانی شیرین، استفاده شود .

بسته به جایی که در آن قرار دارید ممکن است دشوار باشد که شما هشت نوع مختلف از میوه خشک شده یا شیرینی داشته باشید، بنابراین این دستور فقط پنج مورد را می دهد که باید به راحتی در سوپرمارکت محلی یا چینی شما باشد. بعضی از میوه های خشک دیگر که می توانید برای این دسر استفاده کنید، خرما، خربزه های قرمز و سبز، زردآلو و یا حتی خمیر خمیر Longan است.

شماره هشت شمارۀ جادویی برای مردم چینی است. در چین، شماره هشت به نظر می رسد مانند یک کار چینی دیگر "fa 發". fa 發 در چینی به معنای غنی یا در کسب و کار است. همچنین، چون این دسر واقعا رنگارنگ و زیبا است، این نشان دهنده شاد و شیرین بودن برای سال جدید است. این دسر بسیار در سراسر چین و تایوان بسیار محبوب است و حتی اگر این را به عنوان یک ظرف غذای چینی در نظر بگیرید، می توان آن را در طول سال خورد.

عناصر

• تعداد کمی از گیلاس لازانیا
• تعداد کمی از کشمش های سیاه
• تعداد کمی از کشمش های زرد
• بذر دانه دانه لوتوس (موجود در سوپرمارکت چینی)
• 1 زردآلو خشک
• 2 فنجان برنج غلیظ "دور" (برنج چسبنده)
• 100 گرم خمیر لوبیا قرمز (紅豆 沙، موجود در سوپرمارکت چینی)

ادویه جات ترشی جات

• 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
• ¼ نمک قاشق چای خوری

مواد لازم برای شربت قند

• 1 قاشق غذاخوری قند
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• ½ فنجان آب
• 2 قاشق غذا خوری نشاسته سیب زمینی آب (1/2 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی با 1 قاشق غذا خوری آب و مخلوط به طور مساوی، شما می توانید نشاسته سیب زمینی را با آرد ذرت جایگزین)
• قطرات زن گل رز یا هر نوع جوهر گل. (اختیاری)

در بعضی از دستور العمل های هشت گوزنی هندی گندم پودینگ برنج، می گوید برای استفاده از "سس استموتوس با رایحه شیرین"، اما اگر شما احساس راحتی نمی کنید جایگزین آن با ذاتی گل رز شود.

02 از 04

مرحله 1 و مرحله 2

1. برنج بلغاری (برنج چسبنده) را در آب سرد حداقل یک ساعت خیس کنید. آن را در یک پیت برنج یا بخار پز کنید درست مانند روش برنج طبیعی. برنج پخته شده را با روغن آفتابگردان و نمک به آرامی مخلوط کنید تا زمانی که هنوز گرم است.
2. روغن زیتون را بر روی یک کاسه متوسط ​​قرار دهید و نصف آن را روی گیلاس بگذارید. میوه های خشک شده و گیلاس لازانیا را که در عکس نشان داده شده قرار دهید.

03 از 04

مرحله 3

3. نصف برنج بلغور پخته شده را در کاسه قرار داده و کمی آن را فشار داده و سپس 100 گرم خمیر لوبیا قرمز را در وسط قرار دهید.

04 از 04

گام 4 تا 7

4. از کمی برنج بلغور استفاده کنید تا خمیر لوبیا قرمز را بپوشانید و دانه های لوتوس شکر و قند گلدانی را در اطراف کاسه قرار دهید

5. تمام برنج بلغور را در کاسه قرار دهید و فشار دهید. بخار برای 30 دقیقه.

6. از یک ظرف کوچک برای جوش تمام مواد تشکیل دهنده شربت شکر استفاده کنید. سبزیجات نشاسته سیب زمینی را مخلوط کنید تا شربت را تضعیف کنید.

7. پودینگ برنج را در یک صفحه بچرخانید و شربت قند را بر روی آن بریزید. آماده به خدمت.