دستور العمل نان وگان نان نهایی بدون لبنی خانگی. نان، پهن هند، با بسیاری از وعده های غذایی هند سروکار دارد ، اما در رستوران های هند، نان اغلب شامل کره یا گاهی حتی ماست می باشد. اگر شما غذای خانگی هندو را تهیه کنید، این دستور العمل خانگی وگان نان را به منوی خود اضافه کنید. من دوست دارم تا قبل از پختن قطعاتی از سیر مالت را به بالای نان من اضافه کنم.
Naan منحصر به فرد است که یک نان نوشیدنی است که از مخمر استفاده می کند، اما همچنین یک نان صاف است، به این معنی که نان کامل نان باید نرم مانند نان سفید، اما صاف، مانند نان پیتا باشد.
برای چند تن از دستور العمل های غذای گیاهی و گیاهی مورد علاقه من برای رژیم غذایی خود مراجعه کنید تا سعی کنید سبک و سبک و سبک گیاهی هندی و وگان را به آسانی و کامل به کار ببندید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری. مخمر خشک فعال (1/2 بسته)
- 1/2 فنجان آب گرم
- 1 قاشق غذاخوری. قند
- 3 قاشق غذاخوری شیر سویا
- 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 1 3/4 تا 2 فنجان آرد نان
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون (و یا به عنوان مورد نیاز برای پخت و پز به علاوه بیشتر به قلم مو در بالای نان)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، مخمر را در آب گرم، اما نه داغ، حل کنید. اجازه دهيد تا اين مدت حدود 10 دقيقه باشد، تا زماني که مخمر فومي شود.
- یکی از مخمرها کثیف شده است، قند، شیر سویا، پودر پیاز، پودر سیر و نمک را به کاسه اضافه کنید و سپس آن را به اندازه کافی آرد اضافه کنید تا یک خمیر نرم حدود 1/3/4 تا 2 فنجان اضافه کنید. در یک سطح کمی خرد شده، خمیر را برای مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی صاف کنید.
- بعد، کمی روغن یک کاسه جداگانه، سپس خمیر نان را در کاسه قرار دهید، با یک پارچه مرطوب بپوشانید و آن را کنار بگذارید. اجازه بدهید خمیر را برای حدود یک ساعت افزایش دهید یا تا زمانی که خمیر در حجم دو برابر شود.
- بعد از بالا آمدن، خمیر را خرد کنید و سپس قطعات خمیر را خرد کنید و به قطعات اندازه گلف گلف رول کنید و روی ورق پخت قرار دهید. توپ های خمیر را با یک حوله بپوشانید و دوباره آن را افزایش دهید تا دوباره در حدود 30 دقیقه دو برابر شود.
- قبل از گرم کردن پانل پخت یا سینی پخت را به حرارت بالا و پوشش آن را با یک لایه نور از روغن (من دوست دارم برای استفاده از یک حوله کاغذی برای این، اما یک قلم مو خمیر نیز ترفند - اما البته مراقب باشید اگر پان داغ است!).
- هر توپ از خمیر را به یک دایره نازک رول کنید و سپس آنرا به پانل اضافه کنید. برای 2 تا 3 دقیقه کیک بپزید یا تا زمانی که حبابها به قهوه ای برسد و قسمت بالای آن با روغن زیتون اضافه شود. برای 2 تا 3 دقیقه در طرف دیگر چرخش دهید و طبخ کنید.
یادداشت دستور العمل: Naan نیز می تواند در یک کوره حدود 2-3 دقیقه در هر طرف در حرارت بسیار بالا پخته شود.
در اینجا چند گیاهخواری خانگی و دستور العمل های غذای هند وگان را امتحان کنید:
- دستور غذای گوجه فرنگی قرمز سبزیجات
- سمبوسه گیاهخواری کباب با نخود فرنگی و سیب زمینی
- عدس شکلات و گیاهخواری و نارگیل
- دستور العمل سبزیجات ترکیبی هندی (subji)
- پنیر پنیر سرخ شده pakoras
- توفو کبابی تندوری هند تندوئی
- سیب زمینی سیب زمینی تند هندی هند با چیلی
- آلو مارت (سیب زمینی و نخود فرنگی هند)
- حتی دستور العمل های غذای گیاهی هندی بیشتر است
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 76 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 470 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |