01 از 05
ساخت بیشتر مارچوبه های فصلی تازه
مارچوبه تازه گتی فصل مارچوبه بریتانیا یکی از برجسته تقویم غذای است، اما فصل کوتاه است، فقط هشت هفته از آوریل تا ژوئن - بنابراین آن را در حالی که می توانید بخورید.
مارچوبه تقریبا در تمام طول سال در دسترس است، اما برای بهترین، انتخاب و طبخ اسپارگ در فصل. من به شدت از خرید بسته های موم کاغذی بسته بندی شده به عنوان یک تپه سه روزه که از قاره های جنوبی خارج می شود، به عنوان چسبیده، سفت و محکم، نادیده گرفته می شود.انتخاب مارچوبه: هنگام خرید، به دنبال گل های روشن، سبز، به طور یکنواخت، جامد و بدون چروک با جوانه های تنگ - کامل است. در انگلستان، ما ترجیح می دهیم سبز اسپرسو نازک، اما من خاطرات شگفت انگیز از خوردن چربی سفید و بنفش، فرانسوی.
مارچوبه آشپزی: اسبهای کوچک و کوچک را در کنار پایه گل و پایه ساقه با رشته آشپزخانه بپوشانید و اسپری ها را به صورت صاف و به سادگی ساقه های آب شور بوجود می آورید - این به راهنمایی های ظریف برای بخار کمک می کند.
اجاق گاز اسپارگ علاوه بر آشپزخانه مفید است، با این حال به عنوان اسپارگا نیز می توانید در یک ظرف بزرگ پخت و پز پخت و پز آن ضروری نیست.
حدود 10 دقیقه طول می کشد تا بتوانید صاف کنید تا صاف شود و شما می توانید با پایین آوردن قسمت پایین قاشق با یک چاقوی تیز تست کنید. بطری را با دقت بالا بردارید - از دو چنگال تحت رشته ها استفاده کنید - مارچوبه را بر روی یک حوله تازه چرب تمیز کنید تا از تخلیه خارج شود.
02 از 05
سس برای مارچوبه شما
پنیر فندق مارچوبه. گتی ایماژ وقتی که مارچوبه تازه است من آن را دوست دارم به سادگی با کره ی شور و خالص - خوشمزه پوشانده شده است. سس ها شگفت انگیز هستند و فرانسوی ها لیست های بی حد و حصر آنها، معمولا بر اساس Hollandaise - سس است که بسیاری از آشپز صالح را به اشک کاهش می دهد. اگر شما در مورد استفاده از ماشین ها خیلی سرسخت نباشید. با توجه به نتایج عالی در یک پردازنده غذایی، می توان از هولندایز استفاده کرد.
یا برای یک روش واقعا خاص برای خدمت مارمالاد، آن را با پنیر فست فود کنید.
03 از 05
غذاهای شروع کننده و نور با استفاده از مارچوبه
کوفته های مارچوبه. مارچوبه انگور زیبایی مارچوبه می تواند یک استارتر ساده باشد یا یک دوره ی کامل از بین برود. این سبزی بزرگ نیز می تواند در دستور العمل های پخت استفاده شود. در اینجا چند پیشنهاد برای کوچکتر، صفحات سبک تر برای شروع یا یک ناهار خوری وجود دارد.
04 از 05
غذاهای کمی سنگین تر با استفاده از مارچوبه.
گوشت گاو، انگور مارچوبه و تریاکی. مارچوبه انگور و برای چیزی کمی سنگین تر ...
- ماهی قزل آلا و مارچوبه
- پیتزا سفید مارچوبه
- مارچوبه ترش
05 از 05
مارچوبه در سراسر جهان
مارچوبه و سالاد آسیایی. مارچوبه انگور مارچوبه سبزی مورد علاقه نه تنها در بریتانیا بلکه در سراسر جهان است. در اینجا برخی از مورد علاقه من از راهنماهای غذای «درباره» برای لذت بردن از فصل مارچوبه حتی بهتر است.
- سوپ مارچوبه خوشمزه با مارچوبه سفید
- عطر و طعم مارمالاد ساده